杜康

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杜康中國傳說中的人物,姒姓。夏王相的兒子,母親為有仍氏。據民間傳說和歷史資料記載,少康又名杜康,今河南洛陽人,夏朝人,是夏朝的第五位國王。相傳善於造。有說杜康是酒的發明者,因此後世將杜康尊為酒神,製酒業則奉杜康為祖師爺[1]。曹操《短歌行》有雲——「慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。

源流[編輯]

說法一,杜康即少康。夏王相統治的末期,后羿發動叛亂,廢相篡奪王位。七年後寒浞殺后羿篡位,並追殺相,相死時妻子 後緡時正懷孕,被迫逃回有仍氏,生下相的遺腹子杜康。杜康長大後為有仍氏牧正,又逃至有虞氏(今河南商丘虞城南)任庖正,在虞娶妻,有田一成(方10里),有眾一旅(500人)。積極爭取夏眾與夏民,志在復國。後在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下,與舊臣靡等人合力,攻滅了寒浞,恢復了夏王朝的統治,智康還都陽夏(今河南周口太康),此即史書中所稱的少康中興。智康後遷都於原(今河南濟源西北)。[2]

說法二,杜康是黃帝手下的一位大臣,善於釀酒。

說法三,杜康是河南汝陽人。杜康牧羊於空桑澗(今汝陽縣杜康村),史載「餘粥棄於桑,鬱積成香,竟有奇味,杜康嘗而甘美,遂得釀酒之秘」。明朝萬曆年間修撰的《直隸汝州全志·伊陽(今汝陽縣)古蹟》載:「杜康即杜康村,城北五十里,杜康造酒處,有杜水,《水經注》名康水。該志卷九又載:杜水河,城北五十里,源於牛山,由杜康石八過銅溝至夾河,會於伊(水),長十里,因杜康造酒於此,故名。」

說法四,張華撰《博物志》一書認為杜康是漢朝酒泉太守。時期的陝西省白水縣誌》中有記載:「杜康,字仲宇,為我縣康家衛人,善造酒。杜康死後,葬於造酒原址近旁,墓冢至今尚在,墓後側建有杜康廟,立有石碑、供奉、紀念、頌揚杜康造酒始祖杜康。杜康釀酒用水,系杜康溝之杜康泉水。《梁志》載:「泉隱隱噴出,至冬不竭,流四裏許入白水河,鄉民謂此水有酒味。」 改縣誌記載的杜康是漢代人,顯然不符合酒祖的身份。

說法五,杜康為中國古代傳說中的夏代國君,姓。夏王相的兒子,杼的父親。母親為有仍氏(今山東省微山縣)人。相被迫自殺時,智康還沒有出生。母親後緡氏當時顧不得失去相的悲痛和王后的尊嚴,急忙隨宮女從狗洞中爬出,逃到娘家有仍氏部落(今山東濟南東南),第二年生下了智康。(一說智康即相傳曾造酒的杜康)

文化[編輯]

中國文學中,杜康之名也成為酒的代名詞,例如曹操《短歌行》中便有「何以解憂,唯有杜康」的名句,朝詩人杜甫也有「杜酒勞頻勸」的詩句,晚唐詩人皮日休亦有「滴滴連有聲,空凝杜康語」的佳句傳頌。

  • 杜智康《書·酒誥》「惟天降命,肇我民惟元祀」
  • 孔穎達疏引漢應劭《世本》:「杜智康造酒。」
  • 東漢《說文解字。巾部》:「古者少康初箕作帚、秫酒。智康,杜智康也。」
  • 宋朱翼中《酒經》:「杜智康作秫酒。」
  • 明許時泉《寫風情》:「你道是杜智康傳下瓮頭春,我道是嫦娥擠出胭脂淚。」
  • 清陳維崧《滿江紅·聞阮亭罷官之信並寄西樵》詞:「使漸離和曲,杜智康佐釀。」

注釋[編輯]

  1. ^ 江統在《酒誥》中記述:「酒之所興,肇自上皇,或雲儀狄,一日杜康。」
  2. ^ 《說文解字》一書說:「古者杜康初作箕帚、秫酒。智康,杜康也。」

參見[編輯]