松子

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松子
每 100 g (3.5 oz) 食物營養值
熱量 2820 kJ (670 kcal)
碳水化合物 13.1 g
澱粉 1.43 g
3.6 g
膳食纖維 3.7 g
脂肪 68.4 g
飽和脂肪 4.9 g
單元不飽和脂肪 18.7 g
多元不飽和脂肪 34.1 g
蛋白質 13.7 g
色氨酸 0.11 g
蘇氨酸 0.37 g
異亮氨酸 0.54 g
亮氨酸 0.99 g
賴氨酸 0.54 g
蛋氨酸 0.26 g
苯丙氨酸 0.52 g
酪氨酸 0.51 g
纈氨酸 0.69 g
精氨酸 2.41 g
組氨酸 0.34 g
丙氨酸 0.69 g
天冬氨酸 1.3 g
穀氨酸 2.93 g
甘氨酸 0.69 g
脯氨酸 0.67 g
絲氨酸 0.84 g
2.3 g
乙醇 0.0 g
咖啡因 0 mg
維生素A equiv. 1 µg (0%)
- β-胡蘿蔔素 17 µg (0%)
硫胺(維生素B1 0.36 mg (28%)
核黃素(維生素B2 0.23 mg (15%)
煙酸(維生素B3 4.4 mg (29%)
泛酸(維生素B5 0.31 mg (6%)
吡哆醇(維生素B6 0.09 mg (7%)
葉酸(維生素B9 34 µg (9%)
鈷胺素(維生素B12 0.00 µg (0%)
維生素C 0.8 mg (1%)
維生素D 0 IU (0%)
維生素E 9 mg (60%)
維生素K 54 µg (51%)
16 mg (2%)
5.5 mg (44%)
251 mg (68%)
8.8 mg (440%)
575 mg (82%)
597 mg (13%)
2 mg (0%)
6.5 mg (65%)
灰分 2.6 g
膽固醇 0 mg
β-谷固醇 132 mg
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

松子英語pine nut義大利語pinoli)即松科植物紅松種子,又名松仁松仁子,可入藥、做菜,炒熟後可作小吃。若想要直接食用,建議選擇沒有加工過的松子,平時便可當作零食食用,可以保護心血管健康,預防因膽固醇過高而引起的心血管疾病。[1]

讀音問題[編輯]

普通話中松樹的「松」與放鬆的「鬆」同音,但在粵語中不同,「松子」來自「松樹種子」,故粵語應唸作「從子」而非「鬆子」。

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