果寡糖

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果寡糖Fructooligosaccharides,通常簡寫作FOS,亦作oligofructoseoligofructan)是一種天然的寡糖,亦有作代糖使用。一般市面上採用果寡糖作糖漿,其甜度約為砂糖的30~50%左右[1][失效連結]。能有助雙叉桿菌嗜酸桿菌等腸內益菌的繁殖,抑制壞細菌的增生,幫助排便,保持腸道健康[2]。果寡糖存在於天然,其商品化開始於1980年代,由於當時的人期望透過控制飲食中攝取的熱量來控制體重

參考資料[編輯]