水合

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水合也叫水化,是一種是物質與水結合的過程。

如果原物質分子和整個水分子結合,生成水合物,其化學性質並不變更,並不是新物質。這種水合物一般都是晶體,如碳酸鈉本身為白色粉末,如果水合後會生成含十個水分子的碳酸鈉水合晶體。

但如果分子本身或原物質分子本身發生了變化,如水分解成了原子、原子或羥基,或是氫離子氫氧根與原物質分子結合,則會生成新物質。有機物的雙鍵或三鍵在水化時會破裂添加上水分子殘片,生成新物質。如乙烯會水化成為乙醇乙炔會水化成為乙醛等。