煎蛋
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煎蛋是由雞蛋煎成的食品，也是家喻戶曉的烹調之一。若只煎單面，因外形像太陽一樣，而稱為太陽蛋（sunny side up）；而雙面煎則稱為荷包蛋。中國中原地區稱為雞蛋鱉。雖然蛋的熟度沒有規定，但大部分國家或地區的衛生部門建議，基於健康原因和防範禽流感，食用蛋類應徹底煮熟。[1]
做法[編輯]
食用[編輯]
煎蛋常用作西式早餐食品。因為形似滿月，在日本是中秋節食品之一。
參考資料[編輯]
- ^ 预防禽流感 - 给旅游人士的健康指引. 香港特別行政區衞生署. 2006-10-06 [2013-05-28]. （原始內容存檔於2020-09-22）.
參見[編輯]
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