白刀豆

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矮性刀豆
Canava1.jpg
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
屬: 刀豆屬 Canavalia
種: 矮性刀豆 C. ensiformis
二名法
Canavalia ensiformis
Canavalia ensiformis

矮性刀豆,又稱白鳳豆白刀豆洋刀豆立刀豆刀豆,屬於豆科刀豆屬一年生纏繞性草質藤本植物。

近年來,商人看中了刀豆種子外層堅硬,發芽時生長奇特,因此在其種子表面用鐳射刻上「我愛你」、「生日快樂」等祝福語句後,把它改名為「魔豆」,製成易開罐裝或整粒種子在觀賞花卉市場出售,亦有人把種子藏在人造蛋殼內,稱為「魔蛋」。除白刀豆之外,紅刀豆亦是經常用來製作「魔豆」的刀豆屬植物之一。紅刀豆外型較白刀豆大,表皮是紅色,很容易分辨。

參考文獻[編輯]

  • 《台灣蔬果實用百科第一輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年