白蛋白

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血清白蛋白家族
PDB 1ao6 EBI.jpg
血清白蛋白結構[1][2]
鑒定
標誌 Serum_albumin
Pfam(蛋白家族查詢站) PF00273
Pfam宗系 CL0282
InterPro(蛋白數據整合站) IPR014760
SMART SM00103
PROSITE(蛋白數據站) PS51438
SCOP(蛋白結構分類數據站) 1ao6

白蛋白英語Albumin,又稱「清蛋白」)是屬於球蛋白的一種蛋白質。在人體內它最重要的作用是維持膠體滲透壓。在里也有白蛋白。人體內白蛋白的正常值為:新生兒28~44g/L,14歲後38~54g/L,成人35~50g/L,60歲後為34~48g/L。身體缺少白蛋白會導致浮腫肝硬化病人的血漿白蛋白含量比正常人低。尿中白蛋白的含量的變化能反映腎臟的某些病變。

白蛋白結構(單體)
白蛋白結構(雙體)

特性[編輯]

白蛋白的分子量為68,500道爾頓,由584至590個胺基酸組成。由於它的半胱氨酸含量比較高因此相對而言它含有比較多的。白蛋白可溶於水中,每克水約可溶18毫升白蛋白。它的等電點pH4.6。在熱(凝固溫度60—70℃)或酶等條件下可凝固和變性。白蛋白存在於動物、植物、細菌中。動物性白蛋白在(NH42SO4 的飽和度為0.64—0.90時開始鹽析,而植物性白蛋白在(NH42SO4的飽和度為0.5時則有相當一部分被沉澱。

參考文獻[編輯]

  1. ^ Sugio S, Kashima A, Mochizuki S, Noda M, Kobayashi K. Crystal structure of human serum albumin at 2.5 A resolution. Protein Eng. June 1999, 12 (6): 439–46. doi:10.1093/protein/12.6.439. PMID 10388840. 
  2. ^ He XM, Carter DC. Atomic structure and chemistry of human serum albumin.. Nature. 1992, 358 (6383): 209–15. doi:10.1038/358209a0. PMID 1630489. 

外部連結[編輯]