石榴

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石榴
Punica granatum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-115.jpg
《科勒藥用植物》(1897),  Punica granatum
《科勒藥用植物》(1897),
Punica granatum
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
亞綱: 薔薇亞綱 Rosidae
目: 桃金娘目 Myrtales
科: 千屈菜科 Lythraceae
亞科: 石榴亞科 Punicoideae
屬: 石榴屬 Punica
種: 石榴 P. granatum
二名法
Punica granatum
L.
石榴籽
每 100 g (3.5 oz) 食物營養值
熱量 350 kJ (80 kcal)
碳水化合物 18.7 g
13.7 g
膳食纖維 4.0 g
脂肪 1.2 g
蛋白質 1.7 g
硫胺(維生素B1 0.07 mg (5%)
核黃素(維生素B2 0.05 mg (3%)
煙酸(維生素B3 0.29 mg (2%)
泛酸(維生素B5 0.38 mg (8%)
吡哆醇(維生素B6 0.08 mg (6%)
葉酸(維生素B9 38 µg (10%)
維生素C 10 mg (17%)
10 mg (1%)
0.30 mg (2%)
12 mg (3%)
36 mg (5%)
236 mg (5%)
0.35 mg (4%)
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

石榴學名Punica granatum),或稱安石榴千屈菜科灌木

形態[編輯]

石榴屬於落葉灌木小喬木,高2-7米;幼枝常呈四棱稜形,枝頂端多呈刺狀。葉對生或近簇生,矩圓形或倒卵形,長2-8厘米,寬1-2厘米,中枝脈在枝叉處凸起;葉柄長5-7毫米。花1至數朵生於枝頂或腋生,雌雄同體,有短梗;花萼呈鐘形,紅色,質地較厚,長2-3厘米,頂端5-7個裂片,裂片外面有乳頭狀突起;花瓣與萼片同數,互相生長,生長於萼筒內,呈倒卵形,稍高出花萼裂片,通常呈紅色,少有白色;雄蕊較多,花絲細弱;上部有6個花室,為側膜胎座,下部有3個花室,為中軸胎座。漿果近球形,果皮厚,頂端有宿存花萼,直徑約6厘米。有肉質外皮。 原產亞洲中部。中國南北各省區均有栽培。果可食用;果皮及根、花藥用,有收斂止瀉、殺蟲等用途[1]

分布[編輯]

性喜溫暖濕潤。原產於伊朗及其周邊地區[2]中國各地都有栽培,並且在華西歸化[2]

品種[編輯]

黃里石榴[編輯]

中國安徽省淮北市相山區黃里軟籽石榴現已有兩千多年的歷史,明嘉靖年間大夫吳夢騫《隋年》記,「黃里石榴顏色鮮美,氣味芬芳,粒大籽軟,汁甘而濃……」。在清代曾作為宮廷貢品,為全國珍奇果品之一。1958年被安徽省林業廳鑒定為全省石榴佳品並選送國務院,2001年至2011年多次被評為全國主要石榴產區優質產品。「2007中國安徽名優農產品交易會」中受到省、市各級領導和農業專家的好評。 黃里軟籽石榴具有健脾益胃,生津化食、止咳化痰、補鈣等功效,是助消化的果中佳品。現存明清石榴園2000多畝,經歷年改良擴植,目前種植規模已達萬畝,主要品種有:黃里軟籽一號、二號、冰糖籽、瑪瑙籽、青皮糙、珍珠紅等十幾個品種。

懷遠石榴[編輯]

中國安徽省懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟,甜度高,花朵潔白,果實淡綠,籽粒明如翠玉而著名。

圖片展示[編輯]

歷史[編輯]

石榴相傳是在西漢時由張騫引入中國的,唐代類書藝文類聚》引陸機《與弟雲書》:「張騫為漢使外國十八年.得塗林安熟榴也。」同樣的引文在《太平御覽/卷九百七十》中則作安石榴[3]

藥用[編輯]

中醫上用果皮做澀腸固下藥,性溫、味酸澀,主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症。

注釋[編輯]

  1. ^ http://www.cvh.org.cn/lsid/index.php?lsid=urn:lsid:cvh.org.cn:names:cnpc_74211&vtype=img,spm,ref,link, 石榴 中國植物標本館
  2. ^ 2.0 2.1 石榴:「It was probably introduced to China from C Asia or Europe during the Han dynasty (207 BCE to 220 CE).譯:可能於漢朝時由中亞歐洲引進。」《Flora of China》卷13,第283頁。
  3. ^ 《藝文類聚/卷086》,《藝文類聚》此條下即有塗林安熟榴安石榴石榴等名。但塗林有認為不是指石榴異名,而是地名。參考繆啟榆校釋,1982。齊民要術。北京:農業出版社。安石榴第四十一之(註一)

參考文獻[編輯]

  • 繆啟榆校釋、繆桂龍參校,1982。《齊民要術》(北魏賈思勰)撰。北京:農業出版社。安石榴第四十一(cached 2011-10-21)
  • 《台灣蔬果實用百科第三輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2003年

相關條目[編輯]

外部連結[編輯]

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維基物種中的分類信息:
  • (繁體中文)(英文) 石榴 Shiliu 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

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