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瓷器店裏未塗上彩釉的碟子
2005年日本國際博覽會上,主辦方用57萬件瓷器拼起的「天水皿」。

是淺而小的食用器具,用來盛載食物或其他飲食器具,一般是圓形的,大型碟皿較常稱作。但在粵語等部分漢語方言,這類器皿則通稱作「碟」。

為了盛載各式食物,皿的材料一般都是用堅硬材料製成,如陶瓷玻璃塑料金屬等,這些物料也方便碟子清洗再用。現代的用完即棄皿則用發泡膠紙張製成。皿也大小不一,小有用來盛杯子的杯碟,大有用來盛載分享食物的盤子。

西洋文化也習慣用皿盛,再用金屬湯匙勺起送進嘴裡飲用,湯剩下不多的時候,可以提起皿的一邊讓湯流到皿的一邊去再勺起飲用;東方飲食文化則習慣用盛湯,並可以直接提起碗把湯倒進嘴裡,兩種飲食文化可謂相映成趣。

由於皿的形狀平坦,表面可以畫上精巧細緻的裝飾圖案。這類皿則是用來陳列佈置的展品,而不用作食用器具。部分獎狀、紀念狀也會是皿形的。

引申運用[編輯]

皿、碟、盤等字後來也被用來指形狀類似的物品,例如遊戲與練靶時用的飛盤;儲存數位資訊用的光碟磁碟硬碟;或是俗稱「飛碟」的扁圓形不明飛行物體

港式粵語中「碟」則有音樂唱片的意思,「出碟」、「大碟」和「細碟」分別解作「推出唱片」、「音樂專輯唱片」和「單曲唱片」。