羥丙甲纖維素

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羥丙甲纖維素
英文名 Hydroxypropylmethylcellulose;
Hypromellose
別名 羥丙基甲基纖維素;羥丙基纖維素甲醚
縮寫 HPMC
識別
CAS號 9004-65-3
ChemSpider 21241863
InChI
InChIKey PUSNGFYSTWMJSK-GSZQVNRLBE
性質
化學式 C8H15O6–(C10H18O6)n–C6H15O5(可變)
摩爾質量 可變 g·mol⁻¹
密度 1.39 g/cm3 [1]
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

羥丙基甲基纖維素INN名稱:Hypromellose),亦有簡化作羥丙甲纖維素hydroxypropyl methylcellulose,縮寫作HPMC),是屬於非離子型纖維素混合醚中的一個品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性聚合物,常於眼科學用作潤滑科,又或在口服藥物中充當輔料賦型劑,常見於各種不同種類的商品[2][3]

作為食品添加劑,羥丙甲纖維素可擔當以下角色:乳化劑增稠劑懸浮劑動物明膠的替代品[4]。它的《食品法典》代碼(E編碼)是E464。

化學性質[編輯]

羥丙基甲基纖維素成品呈白色粉末狀或白色疏鬆纖維狀的固體,粒度通過80目篩。成品的甲氧基含量和羥丙基含量的比例不同、黏度不同,就成為在性能上有差別的各種品種。它具有和甲基纖維素類似的冷水溶解和熱水不溶的特性,而且在有機溶劑中的溶解度超過水溶性,能溶於無水甲醇乙醇中,也能溶於氯代烴類如二氯甲烷三氯乙烷以及丙酮異丙醇雙丙酮醇等有機溶劑中。溶在水中時,會跟水分子結合成為膠體。它對酸、鹼穩定,在 pH=2~12 範圍內不受影響。羥丙甲纖維素雖然無毒性,但可燃,而且與氧化劑會產生劇烈的化學反應[5]

HPMC產品的黏度隨濃度增加和分子量增大而增高,而且溫度升高時,其黏度開始下降,到一定溫度時,黏度突然上升而發生凝膠化,低黏度產品的凝膠溫度比高黏度產品的高。它的水溶液在室溫下是穩定的,除可為降解外,一般黏度無降解現象。它具有特殊的熱凝膠化性質,良好的成膜性能及表面活性

製取[編輯]

纖維素處理後,羥基去質子化生成的烷氧負離子可對環氧丙烷進行加成,生成羥丙基纖維素醚;也可以與氯甲烷縮合,生成甲基纖維素醚。兩種反應同時進行時便會產生羥丙基甲基纖維素。

用途[編輯]

羥丙基甲基纖維素的用途與其他纖維素醚類相仿,主要在各領域用作分散劑、懸浮劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑和膠粘劑等。它在溶解性、分散性、透明度和抗酶性等方面,優於其他纖維素醚類。

食品和藥物工業中,用作添加劑,由於具有粘接性、成膜性、在液體中有增稠和分散以及防油脂滲透和保持水分等作用,因此用作膠粘劑、增稠劑、分散劑、緩解劑、穩定劑和乳化劑。它沒有毒性,無營養價值,也不會代謝變化。

此外HPMC在合成樹脂聚合反應、石油化工、陶瓷、造紙、皮革、化妝品、塗料、建築材料和光敏印刷版等方面都有應用。

參見[編輯]

注釋[編輯]

參考資料[編輯]

  1. 化學工業出版社組織編寫. 中國化工產品大全 上卷. 北京: 化學工業出版社. 1994.7: 1145–1146. ISBN 7-5025-1268-3. 
  2. 化學工業出版社組織編寫. 中國化工產品大全 下卷. 北京: 化學工業出版社. 1994.7: 936–937. ISBN 7-5025-1430-9. 
  3. http://www.guidechem.com/dictionary/9004-65-3.html Hydroxy Propyl Methyl字典- Cellulose-Guidechem.com(英文). 

外部連結[編輯]