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葫蘆巴

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葫蘆巴
《科勒藥用植物》(1897), Trigonella foenum-graecum
科勒藥用植物》(1897),
Trigonella foenum-graecum
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亞科: 蝶形花亞科 Faboidea
屬: 葫蘆巴屬 Trigonella
種: 葫蘆巴 T. foenum-graecum
二名法
Trigonella foenum-graecum
L.

葫蘆巴學名Trigonella foenum-graecum),又稱雲香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿或香豆子等,為一年生豆科蝶形花亞科葫蘆巴屬的一種植物,其種子是調味料中藥;不僅是一種蔬菜,也是一種藥材。

原產地中海地區,中國在四川河南甘肅安徽等省也有栽培。

葫蘆巴為一年生草本植物,株高20至80厘米,全株有香氣。莖直立多叢生。三出羽狀複葉互生,小葉長卵形或卵狀披針形。4月至5月開花,花1-2朵,腋生無梗;蝶形白色花冠(漸變淡黃色),基部微紫色。5月至6月結細長扁圓筒狀莢果,直或稍彎曲,前端具長喙,內有棕黃色種子10-20粒,矩圓形。

發展[編輯]

早在2000多年前,西亞及中東/阿拉伯國家的居民已開始將葫蘆巴作為一種野生蔬菜食用。主要是促進女性乳房發育、乳腺組織成長的,故又稱為「發奶草」,對於舒緩更年期症狀、改善經前症候群,有很大的幫助。在中東的一些阿拉伯國家,也經常被用在奶水比較少的產婦,作為增加乳汁分泌的天然催化物。大約在唐宋時期經陸路從西域傳入到中原地區並引種成功,據中藥專家考證,唐朝時期已將葫蘆巴作為一種藥材進入中國藥房;目前,葫蘆巴在中國從東北到西南、西北、華東和中部各省均有種植,但以西北地區的葫蘆巴種植面積最大。

特色[編輯]

葫蘆巴有減輕絕經期綜合症,治療便秘、痢疾、消化不良,控制糖尿病,降低膽固醇,舒緩喉嚨痛和咳嗽,促進乳房發育和孕期產乳量等作用。 從古時到19世紀後期,葫蘆巴在草藥使用上扮演了一個重要角色,是全球最著名的豐胸草本之一。現代科學研究證實葫蘆巴還能夠減少膽固醇,控制和治療糖尿病和絕經期綜合症。在印度,它被混入咖哩粉中。印度傳統草藥學家就把它做為激發母乳的處方之一。 葫蘆巴包含一些促進乳腺組織發育的天然化合物,一些動物實驗的研究還證明它有減少膽固醇的作用。另外,葫蘆巴對I型糖尿病也有治療作用。

成分含量[編輯]

葫蘆巴含有一些非常重要的化合物,含Diosgenin-β-D-glucoside、Dioscin、25D-Spirosta-3, 5-diene、Tigogenin、Gitogenin、Gitogenin、Yamogenin等皂苷成分,且含有Vitexin、saponaretin、Isoorientin、槲皮素(Quercetin)、木犀草素(Luteolin)等黃酮的成分、纖維、蛋白質、胺基酸與脂肪酸等重要化合物,這些活性化學物質構成了葫蘆巴主要的保健功效1,2。

功效[編輯]

免疫調節[編輯]

研究指出葫蘆巴具有幫助刺激免疫調節之功效3,可活化巨噬細胞之吞噬活性4。

降低血糖[編輯]

葫蘆巴被作為一種草藥,其種子已知具有驅風,滋補和抗糖尿病作用,科學研究指出具有降低血糖之功效,而且在某種劑量上還具有抗潰瘍之作用5。另有研究亦指出其可溶性膳食纖維部分可抑制碳水化合物的消化與吸收,降低第二型糖尿病之餐後血糖數值之作用6。

改善血脂異常[編輯]

葫蘆巴也是降低膽固醇良好的偏方之一。科學研究指出葫蘆巴可藉由降低總膽固醇、三酸甘油酯以及低密度脂蛋白膽固醇,並增加高密度脂蛋白膽固醇,進而減少心血管疾病的罹患風險6,7。

抗腫瘤作用[編輯]

葫蘆巴種子具有抗腫瘤作用,研究指出葫蘆巴種子萃取物可抑制70%腫瘤細胞生長,並增加巨噬細胞數量,具有很明顯的抗發炎效果,未來具有做為抗腫瘤藥物之可能性8。

治療胃灼熱[編輯]

葫蘆巴也是治療胃灼熱的有效偏方。它含有凝膠狀物質,可以給胃,消化道和呼吸道襯裏提供一層保護膜5,9。

男性健康[編輯]

葫蘆巴促進男性健康的功效包括治療早洩和性慾減退等問題10。

刺激出汗[編輯]

眾所周知,葫蘆巴有刺激出汗的功效,因此有助於降低發燒時的體溫。另一方面,這種草藥的膠質還能夠幫助緩解喉嚨痛。

治療支氣管炎,咳嗽和鼻塞[編輯]

葫蘆巴能夠放鬆喉嚨和黏液,從而有助於將痰液從人體中清除。緩解咳嗽,促進排汗,減少發熱,有利於治療過敏,支氣管炎和充血,這也是用它治療支氣管炎,咳嗽和鼻塞的原因所在。

緩解月經不適[編輯]

對於女性來說,葫蘆巴還有誘導引產,緩解月經不適等好處。它還對哺乳母親有益。此外,由於含有類似人體雌激素的薯蕷皂素和異黃酮,葫蘆巴還可以減輕更年期症狀。

豐胸[編輯]

葫蘆巴原豆萃取的天然豐胸激素,可讓乳房再發育,也是營養源的大寶庫,其中「薯蕷皂苷配基」很重要,能夠刺激乳腺組織的成長,讓乳房的尺寸大增,雖然野生的淮山、或野山芋,也有大量的「薯蕷皂苷配基」,然而含量與效果皆遠不及葫蘆巴原豆。女性多攝取,可調節體內新陳代謝、美化曲線、增加胸前的體積。而葫蘆巴原豆的豐胸營養源,對於增加自體豐胸激素的效果更快!尤其可以保持良好高挺的懸吊性,避免下垂的問題。

用途[編輯]

葫蘆巴的種子

印度烹飪中,烘烤後磨成粉的葫蘆巴種子是一種常見調味料,被用在咖喱和含蔬菜和豆類的菜中。另外,新鮮的葫蘆巴葉子也被作為蔬菜來食用。

中醫認為葫蘆巴種子性味苦溫,入腎肝經。用來治療腎虛、陽痿、胃寒痛等疾病。可作為鬆弛劑、腸道潤滑劑和降低發燒的溫度,有助於降低膽固醇和血糖的含量,藉由減少黏液來幫助氣喘及鼻竇炎。促進乳汁分泌,對眼睛、發炎和肺病有益。

其他相關用途[編輯]

  1. 作為一種有效的緩瀉劑治療頑固性便秘:這是因為葫蘆巴含大量粘液質類多糖物質,它能有效促進腸道蠕動和排便。
  2. 墨西哥等拉美國家已有廠商開發出葫蘆巴保健新產品,其主要成分為葫蘆巴、維生素C、大蒜粉、藥用蜀葵和辣根(一種美洲地產植物)。據廠商介紹,經常服用該產品能提高自身免疫力,防止感冒等疾病。
  3. 葫蘆巴的催乳作用:在中東/阿拉伯國家葫蘆巴粉經常被用作奶水少的產婦增加乳汁分泌的天然藥物。
  4. 葫蘆巴強身袋泡茶:美國廠商不久前開發上市一種以葫蘆巴為主要成分的袋泡茶,其成分包括:葫蘆巴粉、百里香和生薑粉等天然植物。據廠商介紹,經常喝這種袋泡茶能增強男子性慾和提高身體的耐久力等。其根據是,據西方研究人員報導,葫蘆巴所含的甾體類成分——地奧皂苷元、膽鹼與三甲胺類物質具有直接增強性腺功能的效果。

外部連結[編輯]

參考資料[編輯]

  • [1]行政院衛生署中醫藥委員會 中藥資訊網
  • [2]Acharya S, Srichamroen A, Basu S, Ooraikul B and Basu T. Improvement in the nutraceutical properties of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) Songklanakarin J. Sci. Technol. (2006) 28: 1-9.
  • [3]Bin-Hafeez B, Haque R, Parvez S, Pandey S, Sayeed L and Raisuddin S. Immunomodulatory effects of fenugreek (Trigonella foenum graecum L.) extract in mice. International Immunopharmacology (2003) 3: 257-265.
  • [4]Ramesh HP, Yamaki K and Tsushida T. Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) galactomannan fractions on phagocytosis in rat macrophages and on proliferation and IgM secretion in HB4C5 cells. Carbohydrate Polymers (2002) 50: 79-83.
  • [5]Zia T, Hasnain SN and Hasan SK. Evaluation of the oral hypoglycaemic effect of Trigonella foenum-graecum L. (methi) in normal mice. Journal of Ethnopharmacology (2001) 75: 191-195.
  • [6]Hannan JMA, Rokeya B, Faruque O, Nahar N, Mosihuzzaman M, Azad-Khan AK and Ali L. Effect of soluble dietary fibre fraction of Trigonella foenum graecum on glycemic, insulinemic, lipidemic and platelet aggregation status of Type 2 diabetic model rats. Journal of Ethnopharmacology (2003) 88: 73-77.
  • [7]Stark A and Madar Z. The effect of an ethanol extract derived from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) on bile acid absorption and cholesterol levels in rats. British Journal of Nutrition (1993) 69: 277-287.
  • [8]Sur P, Das M, Gomes A, Vedasiromoni JR, Sahu NP, Banerjee S, Sharma RM and Ganguly DK. Trigonella foenum graecum (fenugreek) seed extract as an antineoplastic agent. Phytotherapy Research (2001) 15: 257-259.
  • [9]Pandian RS, Anuradha CV and Viswanathan P. Gastroprotective effect of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum) on experimental gastric ulcer in rats. Journal of Ethnopharmacology (2002) 81: 393-397.
  • [10]原思通,醫用中藥飲片學( 2001 ),中華人民共和國人民衛生出版社。