菊屬

維基百科,自由的百科全書
前往: 導覽搜尋
 
菊花
一束菊花
一束菊花
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
屬: 菊屬 Chrysanthemum
L.
模式種
野菊 Chrysanthemum indicum L.

Chrysanthemum aphrodite
Chrysanthemum arcticum
Chrysanthemum argyrophyllum
Chrysanthemum arisanense
Chrysanthemum boreale
Chrysanthemum chalchingolicum
Chrysanthemum chanetii
Chrysanthemum cinerariaefolium
Chrysanthemum coccineum
Chrysanthemum coronarium
Chrysanthemum crassum
Chrysanthemum glabriusculum
Chrysanthemum horaimontanum
Chrysanthemum hypargyrum
Chrysanthemum indicum
Chrysanthemum japonense
Chrysanthemum japonicum
Chrysanthemum lavandulifolium
Chrysanthemum mawii
Chrysanthemum maximowiczii
Chrysanthemum mongolicum
Chrysanthemum morifolium
Chrysanthemum morii
Chrysanthemum naktongense
Chrysanthemum okiense
Chrysanthemum oreastrum
Chrysanthemum ornatum
Chrysanthemum pacificum
Chrysanthemum potentilloides
Chrysanthemum rhombifolium
Chrysanthemum sinense
Chrysanthemum shiwogiku
Chrysanthemum sinuatum
Chrysanthemum vestitum
Chrysanthemum weyrichii
Chrysanthemum yoshinaganthum
Chrysanthemum zawadskii

菊屬學名Chrysanthemum)俗稱菊花,別名壽客金英黃華秋菊陶菊等,是菊目菊科多年生草本植物的一個。其下約有40個種,其中大多數原產於東亞,其變異中心中國[1]

在中國古典文學中及文化中,菊花有著重要的地位,其與合稱四君子

命名[編輯]

其屬名Chrysanthemum來自希臘語chrysos(金、金色)和anthemon(花)。[2]

觀賞[編輯]

菊花被廣泛用作觀賞之用,在中國傳統的農曆新年,很多人都喜歡在家裡擺放菊花。重陽節有賞菊和飲菊花酒的習俗。孟浩然《過故人莊》:「待到重陽日,還來就菊花。」

菊花的生長習性及特性[編輯]

菊花經各國多年育種選拔之結果,雖有周年開花品種,但屬短日照植物,於日照時間漸短之秋冬季行花芽分化而至開花。商業栽培上常利用菊花此種開花特性,於秋天夜間行電照技術以延長日長維持營養生長,或夏季遮黑幕縮短日長促進開花等方法來調節開花期。

以品種間之自然開花期來分類,依開花期之不同將菊花區分為夏菊、夏秋菊、秋菊及寒菊,其特性詳見表一。以臺灣之氣候而言,栽培寒菊常會有開花晚之現象,而且因低溫期短,每年可調節開花之季節短。而夏菊及夏秋菊為相對性短日植物,對短日之需求較不明顯,在臺灣夏天日照時間並不太長之條件下,不行黑布處理,亦可開花。

溫度及日長除了決定菊花開花與否之外,尚會影響開花之日數長短,花型、花序之變化,或形成畸型花,而這種種反應皆與菊花多樣化之品種有關

菊花之栽培與管理[編輯]

品種[編輯]

菊花是由很多小花組成一頭狀花序,小花有兩種,一為單具有雌蕊能授精之舌狀花,另一常具有雌雄蕊之管狀花。由這兩種小花組成之比例、形狀、大小及顏色,產生各種花型及花色,可分為單瓣菊、托盤菊、蓬蓬菊、裝飾菊、標準菊等多種。依花型大小可分大、中、小輪系,依花色主要為黃、白、粉紅、橙紅及赤紅。其果實為瘦果[3]

菊花為短日植物,以電照延長日長,或以黑布遮光以縮短日長,可達周年生產菊花的目的。依光周反應分類,短日時間只要 6、7、8、10 或 11 週就能達盛開的品種是屬早生品種,需短日 12、13、14 或 15 週的品種為晚生品種,一般商業性栽培品種以 9-11 週品種為主。種植之花農應紀錄各項農事如定植、切電到採收的時間,以便推算栽種及收穫期間

繁殖[編輯]

菊花之繁殖除育種以種子繁殖外,多用無性繁殖。商業栽培多以頂芽扦插繁殖。扦插繁殖方法操作極為簡便,可以在短時間內獲得相當多的種苗供應切花或盆花栽培者種植,同時保持原有品種的良好園藝特性。

插穗之發根能力,以嫩莖最易發根,一般以手指能輕易折斷的 5-7 cm 之頂梢,具有 4-6 片葉,莖粗 0.3 cm 以上者最佳。採插穗時,為防可能病原之傳染,最好用手摺取,不宜用剪刀採取。切花栽培者以向專門之育苗業者購買較為方便。

種植[編輯]

定植的株距以每花莖應有 120-180 cm2 的空間,若每株摘心一次得 3 側枝,種植株距,每株應有 360-540 cm2 空間。一般菊農以每 10 公畝 (約一分地) 種 10,000-12,000

光周效應[編輯]

在自然氣候下,菊花常於秋天氣溫轉涼,日長變短時開花,如在冬天定植,因日長太短,植株極矮小時已形成花蕾。為增長花莖,必須以人工電照來延長日長,以抑制花芽分化,事實上短夜比延長日長更為重要。如連續的暗期不超過 6 小時,菊花是不會花芽分化,長夜的電照強度,只要在菊葉上具有 2 燭光 (約為20 lux),就足以抑制花芽分化。

土壤與肥料[編輯]

種植菊花的土壤,除需排水及通氣良好外,亦需含豐富之有機物,必要時應以蒸汽或化學藥劑消毒。然臺灣蒸汽消毒設備昂貴,若以土燻蒸劑「必速滅」或「衛本」消毒,可防止土壤中之病蟲害及雜草生長。與水稻輪作,可減少土壤病蟲害及因過量施肥所造成之養分不平衡問題。

病蟲害概述[編輯]

病害[編輯]

臺灣發生之菊花病害種類繁多,常見者有十種,分別為白色銹病、莖腐病、黑斑病、萎凋病、炭疽病、黑銹病、白絹病、灰黴病、菌核病及細菌性軟腐病。萎凋病、莖腐病、白絹病、菌核病及細菌性軟腐病屬系統性病害,罹病時往往造成全株死亡

蟲害[編輯]

菊花一年四季均有栽植,提供了害蟲和害蟎充足的養料與棲所。因此,菊花不管是栽培在網室或露天栽培中都逃不過害蟲或害蹣的為害。菊花上重要的害蟲有蚜蟲類、薊馬類、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾和二點葉蹣等。次要的害蟲有切根蟲、擬尺蠖、斑潛蠅、粉蝨、毒蛾、粉介殼蟲、細蹣等,種類可說相當多。供內銷的菊花 (切花或盆花),只要不影響花的品質,可容許少量害蟲的發生

雜草[編輯]

菊花栽培大多屬於露地栽培且與水田輪作,一般水、旱輪作田常見之旱田雜草,皆會發生於菊花田中。雜草的競爭危害與菊花的栽培方式、草相、密度、競爭時期和環境因素均有關係,雜草對水分、養分、光線等之競爭,可直接造成菊花之生長不良、品質下降,不利於田間之管理作業等

田區及田的四周圍環境所發生的雜草,其非競爭性危害可成為病蟲之寄主或棲息所在,而間接造成損失。臺灣平地旱田所發生的一年生雜草,發生在高溫季節的雜草種類有芒稷、牛筋草、馬唐、香附子、馬齒莧及野莧;在低溫的秋冬季節主要雜草有鵝兒腸、鼠麴舅、小葉灰藋、小葉碎米薺、山芥菜、泥胡菜、早苗蓼。雜草對菊花生長除直接於水分、養分、光線等之競爭,亦不利於菊花田間管理作業或容易滋生其它病蟲害,故於菊花栽培過程中,必須要予以適當之防治。

菊花茶[編輯]

菊花除可觀賞外也有很高的藥用價值。最為常見的是沖泡「菊花茶」。

菊花茶分類主要有:黃山貢菊桐鄉杭白菊Chrysanthemum morifolium)以及山東的野菊花。

「黃山貢菊」是從菊花群體中選育出的優良品種,原產於歙縣金竹嶺一帶,既有觀賞價值,又有藥用功能。 據民間傳說,「黃山貢菊」原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年,有許多人得了紅眼頭痛病,有人採用鮮菊花泡水降火,十分靈驗。 以後人們經常用鮮花或菊花干泡水泡茶,醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此,這一帶農家門前屋後廣種菊花,為了久藏又特意烘製成干菊花,金竹嶺由此聞名遠近。

清光緒年間,北京紫禁城裡也流傳紅眼病,皇上下旨,遍訪名醫良藥,黃山知府獻上黃山菊花干,京人泡服後眼疾即愈。於是徽菊名氣大振,被尊稱「貢菊」。 貢菊歷來被當作一味重要的中藥材。[4][5] 但菊花性涼,因此脾胃虛寒的人群應適當飲用

功效[編輯]

非洲菊
玄武湖公園的菊花

杭白菊內含菊甙、胺基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素。傳統醫學認為,杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津,以及調整血脂等功效。常飲菊花茶,可以春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。 但是,菊花茶並非人人皆宜。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。味苦的野菊花最好不要飲用,體虛、脾需、胃寒腹瀉的人也都不宜飲用,糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花,不要加糖或蜂蜜。過敏體質的人應先泡一兩朵試試,若沒有問題再多泡,不應過量飲用,不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖。 另外,有種除蟲菊的「酵素」與「萃取液」可以用來驅蟲,多用來製作蚊香或是殺蟲劑。

文學[編輯]

紫菊
頤和園長廊彩繪:淵明愛菊
  • 禮記》:「季秋之月,菊有黃華」。
  • 屈原離騷》:「夕餐秋菊之落英」。
  • 晉代陶淵明十分喜愛菊花。提到菊花就會想到陶淵明。他的作品常常提到菊:「採菊東籬下」、「秋菊有佳色」(《飲酒詩二十首》)、「今生幾叢菊」(《問來使》)、「菊解制頹齡」(《九日閑居》)、「三徑就荒,松菊猶存」(《歸去來兮辭》)。
  • 唐代白居易《賦白菊》:「滿園菊花鬱金黃,中有孤叢色如霜。」
  • 唐末黃巢《題菊花》:颯颯西風滿院栽,蕊寒香冷蝶難來。他年我若為青帝,報與桃花一處開。《不第後賦菊》:待到秋來九月八,我花開後百花殺;衝天香陣透長安,滿城盡帶黃金甲!
  • 宋代周敦頤《愛蓮說》有「菊,花之隱逸者也」的說法。
  • 宋代李清照的名句「人比黃花瘦」當中的「黃花」便是指菊。
  • 明代王象晉群芳譜》中考證陶淵明詩集的「九華菊」,具瓣兩層,白瓣黃心。
  • 明代黃省曾在《藝菊書》中載有菊花品種220個。
  • 清代陳淏子在《花鏡》中,記有菊花品種153個。

影響[編輯]

  • 菊花在葬禮上、墓碑前常常出現,因此現代華人忌諱送人菊花。
  • 在中國的古典文學和文化中,菊花是高雅純潔的象徵。

流行語[編輯]

「菊花」是當今流行語,是屁眼的意思,特指肛門。形狀如同菊花。所以現在常說「爆菊花!」這句話可以被稱為玩笑話和具有挑逗意義的挑釁話。

起因是上田秋成在1776年刊行的《菊花之約》被影射眾道(日本古代一種男同性戀形式)問題,此用法經由台灣變異後傳至大中華地區。

代表花卉[編輯]

菊花是北京開封中山市花 ,此外也是日本國花,日本皇室徽章就是菊花紋章

參考資料[編輯]

參見[編輯]

外部連結[編輯]

Wikispecies-logo.svg
維基物種中的分類信息:
  • 菊屬 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 菊花 Juhua 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 菊花 Ju Hua 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 菊科 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 菊科 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)