葡國雞

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葡國雞

葡國雞葡萄牙語:Galinha à Portuguesa)是澳門菜的特色菜之一。以雞肉馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥、加入椰子汁、咖喱粉,放入烤箱而成。常佐以白飯

調製葡國雞的調味汁(稱為葡汁)亦可以烹調蔬菜,如葡汁燴四蔬。已經有現成汁料以瓶裝發售。