葫蘆

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葫蘆
Courge encore verte.jpg
保護狀況
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科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 葫蘆目 Cucurbitales
科: 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬: 葫蘆屬 Lagenaria
種: 葫蘆 L. siceraria
二名法
Lagenaria siceraria
(Molina) Standl.
Lagenaria siceraria var peregrina

葫蘆學名Lagenaria siceraria)是屬於葫蘆科葫蘆屬的一種植物,它是爬藤植物,其果實也被稱為葫蘆。

歷史[編輯]

葫蘆是人類最早種植的植物之一,用作容器。估計它來源於非洲,在今天的墨西哥秘魯泰國均有數千年的被種植的葫蘆被發現。在埃及葫蘆被作為陪葬品。在中國河南考古遺址出土的葫蘆皮最早的是七至八千年前的[1]河姆渡文化遺址中發現的葫蘆子也有七千年的歷史了[2]有些學者懷疑在甲骨文中就已經有指葫蘆的字了(卣)[3]。中國最早將葫蘆稱為瓠、匏和壺。在《詩經》、《論語》中均有葫蘆被提到。一個例子是《詩經·豳風·七月》中的「七月食瓜,八月斷壺」。

形態[編輯]

一年生攀援草本,具有軟毛,卷鬚分枝;卵圓形的葉子互生;夏秋開白色花,雌雄同株。

葫蘆的藤可達15米長,藤上有毛,葉子橢圓狀或心狀。果子可以從10厘米至一米不等,最重的可達一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境,種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠,果肉白色。

應用[編輯]

食品[編輯]

葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。在世界各地出產葫蘆的地方葫蘆都被作為食品使用。在中國烹飪中,葫蘆可以做湯或者炒菜。在日本葫蘆果肉被晒乾食用。在中美洲葫蘆子與其它香料一起做飲料的添加劑。此外葫蘆的藤和葉也可以食用。

容器[編輯]

葫蘆做的容器

在所有出產葫蘆的地區葫蘆均被當作容器使用。木質化的葫蘆可以用來承水、承酒、當作水杯、水壺使用。其果實剖開後稱為「」,傳統習俗新婚夫婦成禮時須用一對巹獻酒,故而結婚又名「合巹日語床盃」。[4]

道教認為葫蘆可以凝聚氣,因此使用葫蘆裝。在道教中葫蘆已經超出了一般的容器,而有法器的作用。

藥物[編輯]

葫蘆藤

中醫認為葫蘆有利尿消腫的作用(《神農本草經》),《傷寒類要》認為葫蘆可以醫治黃疸

衣飾[編輯]

印度尼西亞巴布亞省的土著人使用葫蘆製作陰莖端鞘。他們用石頭加重葫蘆,使它在生長時變長,獲得需要的形狀。

樂器[編輯]

不同大小的葫蘆

按照《白虎通》的記載,本來是葫蘆做的(瓠曰笙)[5]唐朝劉恂也寫過:「交趾人多取無柄老瓠,割而為笙,上安十三簧,吹之,音韻清響,雅合律呂。」[6]《堯典》有「金石絲竹匏土革木」。直至今天在中國西南的少數民族中依然有實用葫蘆製作的樂器使用,如葫蘆絲

風水[編輯]

避邪的葫蘆

風水認為葫蘆可以避邪,因此在房屋前後種植葫蘆。

參考文獻[編輯]

  1. ^ 陳文華. 中國古代農業科技圖譜. 北京: 中國農業出版社. 1990: 53. 
  2. ^ 浙江文管會等. 河姆渡發現原始社會重要遺址. 文物. 1976: 10. 
  3. ^ 於省吾. 甲骨文字詁林. 北京: 中華書局. 1996: 1841. 
  4. ^ 禮記·婚義》:合巹而酳共牢而食
  5. ^ 班固. 卷二禮樂篇//白虎通. 四部叢刊本. : 20. 
  6. ^ 劉恂. 嶺表錄異. 廣州: 廣東人民出版社. 1983: 8. 
  • 《台灣蔬果實用百科第一輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年,ISDN:957-97452-1-8

外部連結[編輯]

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維基物種中的分類信息:
  • 瓠瓜 Hugua 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)