小紅莓

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蔓越莓
蔓越莓的果實
蔓越莓的果實
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 杜鵑花目 Ericales
科: 杜鵑花科 Ericaceae
屬: 越橘屬 Vaccinium
亞屬: 紅莓苔子亞屬 Oxycoccus

蔓越莓英語Cranberry),又稱蔓越橘小紅莓,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬學名拉丁語Oxycoccus),又名毛蒿豆亞屬的俗稱,此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的清涼地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。

目前在北美的一些地區被大量種植,收穫的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強,作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。

Vaccinium oxycoccus的花

近年來的研究發現,蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質,適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。[1]

蔓越莓繁殖方式是透過藤蔓的移動來著床繁殖,這藤蔓在頭幾個星期要經常澆水,直到根系發育良好為止。 第一年需要在土壤中頻繁且少量地施用肥。

一般對蔓越莓最常見的誤解是認為蔓越莓的苗床週遭應該一整年都泡在水中,正確的作法是在蔓越莓生長季節裡苗床週遭不要泡在水中(淹水),但是要有規律的灌溉,保持土壤的濕潤。苗床週遭充滿水是要讓蔓越莓在秋季採收時方便採收和在冬季來臨時免受寒害。在寒冷的季節裡就像美國威斯康辛州麻薩諸塞州以及加拿大東部一樣,冬季結冰時洪水變成冰,而在冰內部溫暖的水仍然是液體。

使尿液變成酸性,預防細菌黏附到膀胱細胞。對腎臟、膀胱、皮膚有益處。有抗癌的特性,對尿道感染者有幫助。

參見[編輯]

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參考資料[編輯]