酪氨酸

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酪氨酸
IUPAC名
(S)-Tyrosine
識別
CAS號 60-18-4((L))
PubChem 1153
ChemSpider 5833
SMILES
ChEBI 58315
DrugBank DB03839
性質
化學式 C9H11NO3
摩爾質量 181.19 g·mol−1
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

酪氨酸英語Tyrosine)簡寫為TyrY,是一種芳香族胺基酸,亦是20種用來合成蛋白質蛋白胺基酸之一。屬於非必需胺基酸。19世紀初被德國化學家首先在起司中發現,「Tyro」在希臘文中的意思是起司。酪氨酸的磷酸化(tyrosine phosphorylation)是細胞信息傳遞的其中一個主要步驟。人體可將酪氨酸轉換成多巴胺腎上腺素去甲腎上腺素等等物質,進行特定的生理作用。酪氨酸由於具有苯環結構,可以吸收波長250nm以上的光,其中在波長275nm時有最大吸收光值。

醫學作用 酪氨酸是神經遞質的前體之一,可以增加體液內神經遞質,特別是多巴胺和去甲腎上腺素的含量,但對情緒影響很小。對情緒的影響主要體現在精神壓力高的人群中。 多項研究表明酪氨酸對處於高度緊張、嚴寒、疲憊、失愛(親人去世、離婚)、長時間工作、缺乏睡眠的人群有幫助,可以降低造成緊張的激素的水平,減少高度緊張導致的體重下降(動物實驗),提高體力狀態和認知水平(人類實驗),但是因為酪氨酸羥化酶是限速酶,酪氨酸的作用遠沒有左旋多巴的效果明顯。(英文wiki轉譯)

外部連結[編輯]