食戟之靈

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食戟之靈
《食戟之靈》漫畫第一集封面。
食戟のソーマ
日語假名 しょくげきのソーマ
羅馬字 Shokugeki no Sōma
類型 少年料理校園
漫畫
原作 附田祐斗
作畫 佐伯俊日語佐伯俊 (漫画家)
出版社 日本 集英社
香港 天下出版
中華民國 東立出版社
連載雜誌 日本 週刊少年Jump
臺灣 寶島少年
叢書 日本 JUMP COMICS
臺灣 TONG LI COMICS
連載期間 2012年11月26日-連載中
冊數 日本 12冊(2015年4月)
香港 10冊(2014年12月)
中華民國 10冊(2014年12月)
話數 114話+外傳12話(2015年4月現在)
其他 協力:森崎友紀日語森崎友紀
電視動畫
原作 附田祐斗、佐伯俊、森崎友紀
導演 米谷良知
劇本統籌 安川正吾
人物設定 下谷智之
音樂 加藤達也
動畫製作 J.C.STAFF
製作 遠月學園動畫研究會
播放電視台 參照播放電視台
播放期間 2015年4月4日-播放中
動漫主題電子遊戲主題ACG專題模板說明

食戟之靈》(日語食戟のソーマ)是日本的料理漫畫,原作為附田祐斗、作畫為佐伯俊。在《週刊少年Jump》2012年52號開始連載。在台灣,由東立出版社的《寶島少年》連載中。

2013年公布VOMIC化的消息。[1]在「全日本書店員評選推薦漫畫作品2014」中,《食戟之靈》在15部年度最佳作品中排名第三,[2]2015年4月將推出電視動畫[3]

作品概要[編輯]

作品的舞台是位於東京內的一所料理名校「遠月學園」,國中畢業之後為了作繼承家業「幸平餐館」的主角幸平創真因為父親的指示來到這裡,以特別編入生就讀。 在畢業率不到百分之十的「遠月學園」裏,來自各地廚藝精銳的年輕人彼此較勁,是互相爭奪料理頂點的戰場。在這料理便是一切的世界,所有敵人都必須用料理來征服。為了擊敗對手,互相賭上等價的賭注,用料理進行的單對單決鬥,就是遠月的傳統料理對決-「食戟」。

登場人物[編輯]

主要人物[編輯]

幸平 創真幸平 創真(ゆきひら そうま),聲:松岡禎丞
主角,15歲,身高171公分,體重57公斤,血型B型。
幸平飯店店長幸平城一郎的兒子,左眉附近有切傷的疤痕。極星寮宿舍號碼303號。遠月學園高等部第92屆學生。
從三歲開始學習烹飪,在廚房生活了12年,累積了作為廚師的豐富實戰經驗,有相當不錯的實力基礎。擅長於大眾口味的風格,以平民料理為出發點,再以傑出的想像力變化,創造出許多創意料理。認為食材價格不是決定料理的勝敗關鍵,曾說過在料理過程多話的廚師為不值得信任的。
從小就立志要成為能超越父親的料理人,以繼承幸平飯店的招牌。但自今為止從沒有在料理比賽上贏過城一郎,已經累積四百八十九敗(至漫畫三十四回之前)。本身有很大的求勝心與自信心,不斷從失敗中獲得經驗而成長。這也是他能毫不畏懼的面對強敵的緣故,因為現階段輸給別人,對他而言已是家常便飯。
性格開朗,擅於交際,很容易跟他人打成一片。但有著常把開發失敗的料理塞給其他人吃的壞習慣,據說遺傳自父親。情感觀上很遲鈍,完全沒有發覺別人對自己的好感。
由於長年待在自家餐館自我修行,並沒有接受過正規的廚藝課程,因此對於部分料理認知上有所缺乏,但具有多年來廚房經驗累積而來的隨機應變能力,因此遇到問題多能迎刃而解。
在入學考試中遇上作為主考官的薙切繪理奈,是唯一沒有逃跑的應考生,以超過繪理奈預想的料理讓她一時沉醉不已。然而創真卻因為繪理奈不願承認他的心理因素而被判不及格,幸好事後遠月學園總帥親自吃到剩下來的料理,撤銷他不及格的判決,使創真得以以插班生的身分進入遠月學園。剛入學便在開學典禮上說出「要把其他人都當墊腳石,登上頂點」的宣言,一下子就引起所有人的側目。
住宿研修第二天時,不滿四宮小次郎將田所退學的理由,為了讓他撤銷這個決定不惜賭上食戟。後在堂島銀的同意下破例與田所一同以非正規食戟挑戰四宮,但也被設下自己只能輔助田所的條件。創真雖是盡心的輔助,協助田所做出很好的料理,然而敗北的結果仍是讓他感到自責與不甘。
於秋季選拔準決賽中,對上美作。因為無法饒恕美作將料理當作踐踏他人工具的作法,答應與他進行食戟。不只是賭上自己的廚具,甚至做出一旦戰敗就不再下廚的宣言,以要求美作賭上所有在食戟中贏來的廚具。最後成功以筑前煮為構思的煨燉牛肉完勝美作,替因美作而失去廚具的學生奪回原物。
在秋季選拔決賽時,與葉山亮和黑木場涼共同以秋刀魚為主題競賽,但在鑑別食材卻遠遠不及兩人,在近乎絕對劣勢的局面中,還以自己的方法做出與兩人毫不遜色料理。決賽最後判定由葉山獲勝,創真與黑木場並居第二。這是創真首次在真正意義上輸給父親以外的同儕,卻也激起了創真想與葉山再度對決,登上遠月第一的決心。
在與四宮的食戟中生存、預選賽中與熱門候補葉山並駕齊驅的表現、又先後擊敗愛麗絲與美作等強敵。面對了無數艱困的局面,創真憑藉自己的毅力度過一關又一關的難題。然而,即便創真有著如此多的實績,多數學生仍是不看好他,認為他絕對無法在決賽時與葉山和黑木場一較高下。城一郎曾言,創真作為廚師既沒有特別的天賦,也沒要求他一定到做廚師,但創真仍是不放棄的堅持到現在。認為創真與其他人不同的是,他缺乏常人所謂的「因為對方太強,所以輸是沒有辦法」的想法,面對自己的不足能平靜的面對,並不斷摸索補足的辦法。學生們不願承認創真的原因之一,就是一旦認可了他,就等於承認自己沒有努力的事實。
秋季選拔結束後不久,與新戶緋沙子共同於三田村洋食進行實地研修。對於這間餐館的現狀不抱持樂觀態度,點醒當時尚未注意到危機的眾人,並提出預約制的方案。
三田村洋食實地研修結束後,被派往四宮小次郎的SHINO's TOKYO進行第二部分的實地研修。
由於以前所經手作過的料理幾乎都是單點或定食式的料理,但在四宮前輩的餐廳卻都是一整套的料理,因此在第二階段研修時便遭到瓶頸,現在與四宮前輩的餐廳的主廚們談到自己能夠不足之處,並以不灰心的態度以及新的技巧化成自己的本領克服了自己的弱點,並且製作預備必殺料理來應付第二部分的實地研修。
薙切 繪理奈薙切 えりな(なきり えりな),聲:種田梨沙
15歲,為遠月學園總帥「食之魔王」的孫女。在遠月學園中等部首席畢業,現今的「遠月十傑」第十席,是目前高等部一年級中公認的最強者。
生來就有高人一等的味覺,被稱為「神之舌」,年幼時就在名料理店擔任監督,一句評價就有左右一間料理店未來的影響力。除此之外,也擁有貨真價實的高超料理天賦,被評價說如果順利成長的話,甚至可能成為遠月創校以來最可怕的怪物。
對自己的實力和判斷力有絕對的自信,而且絕不容許他人忤逆。由於所嚐的皆是凝聚奢華與高技術的高級料理,非常堅持料理的完美,而看不起低俗的平民B級料理,所以無法認同作為「平民」廚師的幸平創真,相當討厭他。於入學考試時,因無法承認創真的情感因素而非理性的宣布他不合格。而在創真入學後,總是對他冷嘲熱諷,沒給過好臉色看,讓擅於交際的創真也覺得她很難搞。
會利用自己的權力,在會議上將她看不順眼的社團經費縮減,壓迫他們的生存空間。再逼迫走投無入的對方舉行食戟,藉此提出更過分的要求,以擴展自己的勢力。
平時面對他人時總是保持著完美無瑕的女王氣質,但私底下對少部分的熟人才會展現自己的真性情,而她對創真大呼小叫時的模樣已經是很少見的特例了。似乎很羨慕著可以想哭就哭的堂妹愛麗絲。
暗中收藏一張小時候與幸平(舊姓才波)城一郎合照的舊照片,並視之為寶物,似乎非常仰慕他,也是繪理奈追求完美料理的原因之一。不過她似乎還不知道創真就是城一郎的兒子。
視緋沙子為左右手,但緋沙子被葉山擊敗後自覺無顏見繪理奈而出走,導致繪里奈步調大亂。內心似乎希望緋沙子能成為與自己平等的朋友。
對愛情這份感情認知很薄弱,相關知識幾乎都來自於少女漫畫(由緋沙子審核篩選),在情感觀上意外的純情。看漫畫的嗜好一不小心被創真撞見,被他用借取續集收買,換取評鑑他料理的機會。
與田所惠共同於法國料理餐廳Excellent進行實地研修,直接拒絕主廚吩咐的洗碗任務,之後用品評餐點並提出修正方向的方式改善料理,進而控制了整個廚房。雖然研修開始前對田所的話語顯得冷淡,但對於其提出的建議也是有認真看待。研修結束後接送田所,並對於其資質予以肯定,甚至覺得她到近期為止都還默默無名而感到不可思議。
田所 惠田所 恵(たどころ めぐみ),聲:高橋未奈美
15歲,遠月學園高等部學生,創真的同學。極星寮宿舍號碼302號。
來自東北地方一個小港口城市的女孩,家裡為只有12間房間的料理旅館莊惠園。是當地廚藝最好的女孩,家人為了不埋沒她的才能而推薦她讀遠月學園,所以12歲時就離鄉背井到了東京。
性格溫柔體貼,但也有些懦弱而缺乏自信,面對壓力時時常驚慌失措。是本作中少數的治癒系角色。
實際上具有貨真價實的資質,但常因為驚慌與緊張而怯場,在緊要關頭發揮不出實力。在缺乏自信的狀態下一直都是在低分層徘徊的吊車尾,之後勉強以最後一名的成績通過內部升學考試而進入高等部。然而,剛開學就面臨到只要再得到一個E成績,就會被退學的絕境。
起初不想接近一開學就跟全校結下樑子的創真,但又在課堂中意外與他分成一組。而在創真的幫助下成功得到高評價的分數,度過了退學危機,後來又因為同為極星寮的住宿者,兩人的關係也逐漸變的友好。
住宿研修第二天時,意外觸動到四宮小次郎不准更動食譜的底線,面臨退學的危機。在創真的爭取下,與他一同以非正規食戟對上四宮,但也被要求由自己掌廚,創真只能輔助的條件。田所一開始雖是慌張不已,但在創真的鼓舞下,重新振作並全力以赴,結果做出的料理成功讓作為評審的畢業生們讚不絕口。雖然最後雖仍是敗給了四宮,但她對食客著想的真誠打動了他,讓比賽最後以平手告終,而四宮也回心轉意的取消退學處分。在經歷過這次事件過,田所漸漸恢復自信,而開始發揮真正的實力。
在桌球方面意外的強勁,別稱為東北的躍兔,只用半年的時間就成為各項桌球比賽的冠軍,是連體育名校都積極挖角的人才。
料理方面擅長運用鄉間料理的調理方式,並於料理中多次運用在家鄉學到的風乾蔬菜。由於家鄉靠近海港,所以也會使用還海鮮食材,甚至能以高難度的吊切方式處理鮟鱇魚
隨著實力的展現,漸漸開始在料理界中嶄露頭角。不只是成功通過地獄合宿的考驗,還得以入選參加高手雲集的秋季選拔,並於預選賽中擠進B區第四名,超過當時備受矚目的勇·阿爾迪尼與北條美代子,讓許多小看她的人刮目相看。在正賽時與黑木場遼的比賽中意外冷靜並且表現優秀,讓學園總帥在自身無察覺的情況下寬衣敞胸(但是是兜檔布),被評價是具有強大潛力的人才。而即便與黑木場的比賽敗北,仍是贏得觀眾佩服的掌聲與喝采。
於第一次人氣角色投票中獲得第三名。
與薙切繪理奈共同於法國料理餐廳Excellent進行實地研修,從洗碗工作中注意到餐盤中醬汁剩餘量不一,提出了讓客人自由選擇醬汁用量的建議。

遠月學園[編輯]

極星寮[編輯]

一色 慧一色 慧(いっしき さとし),聲:櫻井孝宏
「遠月十傑」第七席。遠月學園92屆學生高等部二年級,極星寮宿舍號碼206號。
宿舍成員的頭領,表面上對人相當和善開朗,實際上深不可測。
大多數的穿著都是只穿兜檔布或是裸體圍裙,也會裸睡。
曾用鰆魚做出讓創真震驚的料理,讓創真向他發出挑戰,做出來的鰆魚料理最後與一色慧打成平手,但其實一色慧還沒有拿出實力。
桌球削球反攻打法高手,極星寮中唯一能與田所對打桌球,還能勢均力敵的人。
與叡山枝津也、薙切繪理奈共同擔任秋季選拔負責人。觀察力敏銳,隱約察覺到了叡山與創真之間有衝突。
伊武崎 峻伊武崎 峻(いぶさき しゅん),聲:村田太志
遠月學園92屆學生高等部一年級,極星寮宿舍號碼208號。一頭櫻色亂髮,眼睛被前髮蓋住。
燻製料理高手,會自製燻製所用的煙燻木料。能夠自由的燻製的技術。
平時雖然總是表現的冷靜沉穩,但骨子裡似乎意外的熱血,有著非常強烈的自尊心。被丸井善二稱之為秘密主義的男人。
秋季選拔預賽中被稱為「煙燻的貴公子」,以特製燻製咖哩(Cheese and Jerkies)這盤菜和丸井 善二一樣獲得88分的高分。
原本有機會進到複賽8強,但因為美作昂最後分數超過他而被淘汱。
丸井 善二丸井 善二(まるい ぜんじ),聲:小林裕介
遠月學園92屆學生高等部一年級,極星寮宿舍號碼205號。戴眼鏡,常被以房間大為理由當做聚會的地方。
對料理的知識淵博,能解說料理方面的知識或歷史緣由,並能以古典的食譜為靈感活用在創作中,被稱呼為「味覺的博士」。自認身為庸才,沒有出眾的料理才能,且體力很差,對需要長時間烹調料理很不拿手,因此渴求知識以追趕上所謂的天才們的腳步。
在研究分析與美食相關的古典文獻之所「宮里研討會」中,身為一年級卻是研究會裡的王牌。
吉野 悠姬吉野 悠姫(よしの ゆうき),聲:內田真禮
遠月學園92屆學生高等部一年級,極星寮宿舍號碼116號。
特徵為丸子頭。野味料理能手。會在宿舍內養動物作為食材,動物逃脫的時候常引發騷動,希望能培養出像法國布雷斯雞一樣的「極星雞」。
性格活潑開朗,非常關懷朋友,是田所與涼子最親密的朋友之一。胸部很平坦,因此羨慕著涼子。
榊 涼子榊 涼子(さかき りょうこ),聲:茅野愛衣
遠月學園92屆學生高等部一年級,極星寮宿舍號碼112號。一頭黑色長直髮的女孩,有著傲人的身材。
鹽麴料理能手,擅長藉由發酵來發揮食物的美味。在宿舍附近有一間專門的作坊,在內中培養料理用的發酵物。
秋季選拔時意外的發現有著不少隱藏粉絲。
秋季選拔預賽評審之一的港阪卷人讚其為「發酵物本舖 榊一家」。
青木 大吾/佐藤 昭二青木 大吾(あおき だいご)/佐藤 昭二(さとう しょうじ)
遠月學園92屆 高等部一年級。面貌粗獷兇惡的黑色短髮男性。幾次登場皆身穿簡單的背心,身材壯碩。面貌兇惡的金色中長髮男性。
與其他寮生相比登場回數極少,秋季選拔賽以來作為其他人的加油團開始多次出現。
本篇中目前尚無提及其姓名與其他詳細資料,全名出自單行本第九卷。

遠月十傑[編輯]

全稱為「遠月十傑評議會」,是由遠月內評價最高的十名學生所組成的委員會。由於遠月學園內大多事物都是交給學生自行處裡,所以無論什麼議題都必須經由十傑商議決定,可說是學校最高的決策組織。由於地位直屬於學園總帥,連教師都不能無視十傑的意見。

堂島 銀堂島 銀(どうじま ぎん),聲:子安武人
「遠月十傑」首席(69屆)。
詳見上堂島 銀
四宮 小次郎四宮 小次郎(しのみや こじろう),聲:中村悠一
「遠月十傑」首席(79屆)。
詳見上四宮 小次郎
才波 城一郎才波 城一郎(さいば じょういちろう),聲:小山力也
「遠月十傑」第二席(69屆)。現在的姓為幸平,為創真的父親
詳見上幸平 城一郎
水原 冬美水原 冬美(みずはら ふゆみ)
「遠月十傑」第二席(79屆)。
詳見上水原 冬美
乾 日向子乾 日向子(いぬい ひなこ),聲:能登麻美子
「遠月十傑」第二席(80屆)。
詳見上乾 日向子
角崎 瀧角崎 タキ(つのさき たき)
「遠月十傑」第二席(88屆)。
詳見上角崎 瀧
木久知 園果木久知 園果(きくち そのか)
「遠月十傑」第二席(89屆)。
詳見上木久知 園果
中村 薊中村 薊
「遠月十傑」第三席(69屆)。
未登場,與堂島 才波為同世代的十傑,名字初登場於第34回的名簿上。
海老澤 理子海老沢 理子
「遠月十傑」第四席(69屆)。
未登場,與堂島 才波為同世代的十傑,名字初登場於第34回的名簿上。
叡山 枝津也叡山 枝津也(えいざん えつや)
「遠月十傑」第九席(91屆),高等部二年級。人稱「鍊金術士」。
從初中開始就已經擔任各種各樣的食品顧問,接手案例超過五百件。自命為支配所有廚師的人。
「百舌屋」的市場開拓與品牌建立是由他經手,因此對成功讓商店街與「百舌屋」抗衡的創真有所興趣,試圖招募他。
招募被回絕後,因為不能原諒令自己在履歷中留下污點的人,因此說出要在秋季選拔中讓創真潰敗的宣言。被一色慧評價為「頭腦好的垃圾」。
薙切 繪理奈薙切 えりな(なきり えりな),聲:種田梨沙
「遠月十傑」第十席(92屆)。
詳見上薙切 繪理奈

其他學生[編輯]

高等部一年級(92屆學生)[編輯]
新戶 緋沙子新戸 緋沙子(あらと ひさこ),聲:大西沙織
薙切繪理奈的貼身秘書,髮長至肩的少女,對繪理奈非常的崇拜。
出身自古就是中醫世家的新戶家,為「藥膳料理」的專家。視輔佐薙切繪理奈為自身藥膳之道,自比為薙切繪理奈身邊幫助其調理養生,提供各種藥膳的「食醫」。
中學部二年級時曾與貞塚奈緒以繪理奈秘書一職進行食戟勝出,並令貞塚從今以後不得接近繪理奈身邊半徑五十公尺以內之距離。
因為任職於繪理奈秘書而出名的關係,被薙切愛麗絲稱其秘書妹子,而學生們也漸漸開始稱呼她為秘書子
在秋季選拔決賽三回戰被葉山亮擊敗。被他指出只會追求第二的自己,眼界與料理都過於狹小,使新戶的信心受到非常大的打擊,因而覺得自己沒臉見繪理奈,暫時離開了她。
與幸平創真共同於三田村洋食進行實地研修。起初因為受繪理奈的連帶影響,使她對創真的態度不怎麼好。但在被創真開導說「今後只要想辦法讓自己能站在繪理奈身邊就好」之後漸漸的走出敗戰的陰霾,提起勇氣回到繪理奈的身邊。
水戶 郁魅水戸 郁魅(みと いくみ),聲:石上靜香
有著褐色的肌膚且上圍豐滿的女孩,時常穿著裸露度高的西部風服裝。外號「肉魅」,但討厭別人這麼叫她,除了幸平創真這個例外。
是肉類料理的高手,從國中部開始成績就在上流層中,肉類方面的料理成績更是全都拿到A級。家中經營的「水戶肉品」是牛肉業界的龍頭,能輕鬆取得到高級的肉類。除了擁有與豪邁外表相符,能輕鬆精準料理牛隻的怪力刀工之外,還有著能細部調理肉類的纖細。舌頭能敏銳的感受出確實的溫度。
原為薙切繪理奈的追隨者,受她指使,要以食戟廢除「丼飯研究會」。但卻在食戟中輸給代表「丼研」的創真,而遵從戰敗條件加入原本即將被廢部的「丼研」,也因而被繪理奈捨棄。至從敗給創真之後,就開始對他抱有好感。
雖是不甘願的加入了「丼研」,卻又似乎意外的適合。將在「丼研」學習的技巧運用在往後的料理中,擴展了對肉類以外食材的考量,使她的實力更上一層樓。
秋季選拔預賽評審之一的香田茂之進稱其已達肉類大師的更高境界-「肉將軍」。
巧·阿爾迪尼タクミ・アルディーニ,聲:花江夏樹
身高168公分,體重54公斤,血型A型。
義大利佛羅倫斯飯館阿爾迪尼飯館的繼承人。
父親為日本人,母親為義大利人的混血美少年,與幸平同樣從小就在廚房工作,所以有著豐富經驗及高超的廚藝。
擅長使用名為Mezzaluna(義大利語的半月)的菜刀,並以極快的速度來製作義大利料理。
自信心強,而在英俊的外表下有著非常熱血的性格。對創真在開學典禮的宣言有很大的反應,因而起了強烈的對抗意識。合宿研修時,藉由機會向創真挑戰,但最後因為日向子的評斷猶豫不決的緣故而不了了之。對於分不出勝負的結果心有不甘,正是視創真為競爭對手,決意總有一天要向他發出食戟挑戰。
很容易出糗也很常惱羞,但弟弟勇表示:「平時雖然是個很容易戲弄的人,一旦穿上廚師服,就立刻判若兩人。」
秋季選拔預賽中融合義大利菜與日式料理令其獲稱為新的「味之地平線的開拓者」。
由於其俊俏的面孔,在女生中擁有相當程度的人氣。而且擁有屬於自己的粉絲俱樂部。
十分重視自身雙胞胎的羈絆與家族的榮耀,在美作汙辱自己弟弟與Mezzaluna時,接受美作所策劃的食戟;即使用出家傳橄欖油調味但難逃美作的算計而落敗,依照食戟的賭注交出Mezzaluna成為美作的第100件戰利品。後來創真在食戟擊敗美作後,拒絕要回Mezzaluna,並把Mezzaluna暫時交由創真保管,並宣言總有一天會用食戟從創真手中贏回Mezzaluna。
勇·阿爾迪尼イサミ・アルディーニ,聲:小野友樹
巧的雙胞胎弟弟,同樣為阿爾迪尼餐廳的繼承人。
與巧長得並不像,身體也比巧來的高大及壯碩,雖然速度很快但不如塔克米,兩人常合作做出料理,在做料理認真時表情會暴走。
在巧出糗時會想盡辦法憋笑,但總是因為笑得太明顯而被看出來。
夏天的時候會因苦夏疲乏而身形暴瘦。
每當遇到大事例如大規模比賽會變得意外的緊張。
個性單純,在巧與美作的比賽中,非常擔心巧。
薙切 愛麗絲薙切 アリス(なきり アリス)
與薙切繪理奈為堂姊妹關係,是名父親為日本人、母親為北歐人的混血兒。
為「分子料理」的高手,被稱為「分子美食學的神之子」,名副其實的天才,也是現今遠月中被認為最接近十傑的學生之一。。
五歲到十四歲期間一直待在其父親以丹麥為根據地成立的「薙切國際科研組」,是進行著基於分子食物理論的最先進料理技術研究的美食綜合研究機構。
善用各種最先進技術儀器,如同化學實驗般的進行料理,崇尚概念料理,成品外貌常常做出超越一般人的想像,帶給食客視覺上的震撼。
七年前以九歲稚齡稱霸於北歐舉辦,分子美食學領域最具權威的國際比賽。十歲時取得的專利已達四十五項、還與多達二十家料理店和菜譜研究協會簽約。
情感非常豐富,喜怒哀樂常常顯著的表現出來。由於是大小姐,庶民方面的知識非常不足,甚至不知道什麼是海苔便當。
黑木場 涼黒木場 リョウ(くろきば リョウ)
薙切愛麗絲年幼時期在北歐找到的親信,初登場於第四話開學典禮一幕。
平時慵懶一副沒睡醒的樣子,當綁上火焰圖示的頭巾後會性情大變,其狀態被愛麗絲命名為「狂戰士模式」。
曾被稱為「狂犬」的男人,年幼時就在北歐某漁港酒吧擔任主廚,在廚房擁有絕對的支配權。與創真同為廚房戰線的過來人。
擅長使用海鮮食材,所做的料理皆以濃郁為主,能藉由複數食材搭配的組合,帶給食客如同暴力般的衝擊。相當厭惡廚師間親密溫情的關係,認為廚房就是戰場、料理即是力量,廚師之間只有弱肉強食的競爭。
最初與愛麗絲相遇時不願當她的隨侍,愛麗絲便提議進行料理比賽,若是涼輸的話就要請他當「狗」,初次比試結果是涼的慘敗。不服輸的涼於是便持續挑戰愛麗絲,歷經兩年,上百場比試後終於取得第一次勝利。在愛麗絲露出不甘心的神色要求明天再比一次時,涼以「要比幾次都行。」回應,並稱呼愛麗絲為「小姐」來表示願意擔任她的隨侍,對愛麗絲的態度與口氣與一開始的粗暴相比也有了些許軟化。
至今仍每天都會與愛麗絲進行一場料理比試,勝負場數則是持平。
在秋季選拔準決賽時因前輩評審團無法判定他與葉山煌的料理優劣,所以和葉山同時晉級決賽,將與創真進行三人爭霸賽。
與創真一同被葉山亮於決賽中擊敗,屈居亞軍(遠月第二),但與創真一樣對葉山有競爭意識,想要與葉山再次決勝負。
北條 美代子北条 美代子(ほうじょう みよこ)
橫濱中華街延續五十年的中華料理名店北條樓廚師長的女兒。
因為作為女兒身,使的被作為繼承人她受到其他店中廚師的批判。為了證明自己的價值,而企圖登上遠月十傑第一席的寶座,讓自己能鍍上一層有價值的「鍍金」。來證明自己就算身為女人,也能和強壯的男人一起蜂擁進入戰場。
為了達到目的,在合宿研修時試圖打探曾為十傑第一席的四宮小次郎實力,而探聽到田所惠與四宮進行食戟並憑局的消息,對她產生了興趣。但在得知她是有創真的協助後,就對她感到失望。
秋季選拔時是預選賽B區的熱門選手之一,但分數被田所給超越而無緣晉級正賽。事後改變了對田所的看法,對她刮目相看。
有強壯的鐵腕體格,能輕鬆的翻炒金屬製的中國炒鍋。
貞塚 奈緒貞塚 ナオ(さだつか ナオ)
外表非常陰森的長髮少女。非常仰慕著繪理奈,而且是跟蹤狂的級別,十分希望被她的神之舌怒罵。
十分擅長燉煮類的料理,處理乾貨這類有很強臭味的食材的造詣也很深。她的廚房中放置了許多會讓小孩嚇到逃跑的不詳物品,曾數度引起惡臭騷亂的她被人稱為「鍋前的魔女」,人們都對其畏懼不已。認為光是乾淨漂亮的料理中並不存在真正的美學,美食的神髓存在於恐懼的背後。
非常厭惡與忌妒作為繪理奈秘書的新戶緋沙子。因為中等部二年級時於食戟中敗給新戶,只能每天用望遠鏡窺伺繪理奈和寄三十封信。
秋季選拔中在吃了緋沙子的料理後被其「淨化」,使貞塚平時的陰暗便形象變得非常清秀(不過只維持了漫畫中一格的分鏡),從而迷戀上緋沙子。
葉山 煌葉山 アキラ(はやま アキラ)
香辛料研究會汐見潤教授的助手,是實踐其理論的料理人。認為能操控香味代表能支配料理,是能自由操縱香料的「香料高手」。
八年前汐見於中南亞地方市集遇見並帶回的香料天才,出身自貧民窟。在汐見的照顧下在日本學習識字與知識,儼然為自己開創了嶄新人生。雖然平常對汐見的態度略顯輕慢,但內心其實非常感激她,在心中每一次的比賽勝利無非都是獻給汐見。
嗅覺非常靈敏,能僅靠聞著鍋中散發出的食材和香料味道,就完美把握鍋中料理的狀態。甚至能藉由氣味分辨海產的新鮮度。其驚人嗅覺也被評比具有和繪里奈的神之舌不相上下的才能。
在秋季選拔預賽靠著拿手的咖哩料理,獲得兩位評審的滿分。被一致認為是此次秋季選拔預賽中入圍最大熱門人選。
秋季選拔決賽第一回合時與新戶緋沙子進行漢堡對決,以壓倒性的實力擊敗了緋沙子。
在準決賽時因前輩評審團無法判定他與黑木場的料理優劣,所以和黑木場同時晉級決賽,將與創真進行三人爭霸賽。
在決賽時同時擊倒創真與黑木場,獲得冠軍。曾被裁判之一的堂島認為其鋒芒太過,總有一日會被折斷。不過在看到他與黑木場、幸平的互動後,又感到寬心。
美作 昴美作 昴(みまさか すばる)
秋季選拔A組預賽最後登場,奪下第四名突圍進入決賽。
把「細緻入微,一絲不苟」這句話作為口頭禪的壯漢,有著與自身龐大體型不相符的細膩心思,例如把愛車罩起並捆綁,或親手縫製外套上的名子等。
取得情報的專家,有著「完全追蹤者」的異名。會去對一些人的家庭背景和生活習慣去做詳盡的觀察,尤其是視為自己的對手的人更會去調查到撩若指掌的地步,藉由這點推算出對手要做的料理後,再以此改良出比對手原本料理更上一層樓的「進階版」。因為什麼料理都能複製,所以對美作而言並沒有所謂的擅長料理。
「遠月十傑」第九席的叡山表示其作為一個料理人是個十足的人渣,因為其心理對於廚具與料理並無任何敬意,純粹就是以取勝為樂。藉由挑釁對方以廚具為賭注後,再以原本料理的進階版將對手擊敗來奪取廚具,以此踐踏對方的尊嚴。叡山就是賞識其人才而收為手下。
秋季選拔正賽第一輪中對上巧·阿爾迪尼,戰前汙辱了勇與Mezzaluna,令巧勃然大怒的接受他的食戟。後美作以完全超越巧的料理壓表性獲勝,取走了Mezzaluna做為第一百把戰利品。
在與創真的食戟中落敗,依照賭注需全數交出過往於食戟中奪取而來的廚具。
從小時就擁有能看著圖片與食譜就將料理再現的才能,但作為大廚的父親卻因為美作缺乏獨創性而不給予肯定。結果為了得到父親的讚賞,美作在父親的新作品評會中,將父親的招牌菜加以改進,卻意外超過了父親得到第一。後就被父親「放逐」到遠月學園,從此自暴自棄。
川島 麗川島 麗(かわしま うらら),聲:日高里菜
曾擔任幸平和肉魅比賽食戟的主持人。
綁著蝴蝶結的偶像風美少女,因可愛的形象在男學生中有極高的人氣,但實際上忌妒心很強且非常腹黑。
秋季選拔B區域司儀。
佐佐木 由愛佐々木 由愛(ささき ゆあ)
秋季選拔A區域司儀。
綁著短雙馬尾,個性有些怯懦的女孩。
高等部二年級(91屆學生)[編輯]
小西 寬一小西 寛一(こにし かんいち)
高等部二年級,丼飯研究會的主將,飛機頭,在幸平的幫助下渡過廢社危機。
豪田林 清志豪田林 清志(ごうだばやし きよし)
高等部二年級,相撲火鍋研究會第76代主將。
在敗給薙切繪理奈後,相撲火鍋研究會也毀了。
叡山 枝津也叡山 枝津也(えいざん えつや)
詳見上遠月十傑
中等部三年級(93屆學生)[編輯]
早津田 充早津田 みつる(そうつだ みつる)
遠月學員新聞部記者。隨身設備有相機、望遠鏡、錄音機。
相當崇拜幸平,希望成為一名有擔當的新聞記者。

學園關係者[編輯]

事務相關[編輯]
薙切 仙左衛門薙切 仙左衛門(なきり せんざえもん),聲:銀河萬丈
遠月學園總帥,日本料理界的首領,右眼附近有切傷的疤痕,被稱為「食之魔王」。體力如同外表般已略差於全盛時期。
薙切繪理奈判定幸平創真不及格後,私下品嘗幸平創真的料理發現其實力,私下把他的不及格分數取消,將他正式編入遠月。
在秋之選拔時的演講還因為吸氣而嗆到,在秋之選拔賽決賽當任評審。
在擔任秋季選拔評審期間往往能迅速道出連其他評審都無法立刻明白的菜色中所用食材,由此得以稍窺其料理人的實力。
薙切 蕾奧諾菈薙切 レオノーラ(なきり レオノーラ)
薙切愛麗絲的母親,北歐人,在意年紀和稱呼。
為遠月學園研究部門「薙切國際」負責人,統帥以最新科學手段引領美食學與分子料理界的遠月學術機關,日語能力極差,為秋季選拔決賽主審之一。
吃到美味的料理後會以長篇大論的文字說明敘述感想。
堂島 銀堂島 銀(どうじま ぎん),聲:子安武人
遠月渡假村總料理長兼董事會成員。遠月第69屆畢業生。曾是「遠月十傑」的首席。
留著光頭的肌肉男,是遠月有史以來分數最高的畢業生,畢業後曾拒絕全國800間各大料理名店的邀請,選擇進入遠月渡假村工作而轟動一時,是所有畢業生的頂點,幸平也曾有一瞬間被他的氣魄嚇到。
在住宿研修期間破例舉辦幸平和田所與四宮比賽私下非正式的食戟,後來不但救了差點被退學的田所和創真,也讓料理技術在頂點停滯不前的四宮重新邁開步伐往前。
過去與城一郎為同級生和極星寮的住宿生,至今每年仍會寄信和中元禮物到極星寮。
發現創真為城一郎的兒子,因此對創真抱有很大的期待。
擔任秋季選拔準決賽與決賽的評審。
大御堂 文緒大御堂 ふみ緒(だいみどう ふみお)
擔任極星寮管理員的老婆婆,自稱「極星的聖母」,宿舍成員稱之為「極星的鬼婆」,年輕時是個美人。
在城一郎與銀的在學時期就擔任宿舍管理員,估計擔任這職位已有二十年。
景浦 久尚景浦 久尚(かげうら ひさなお)
食戟管理局現任局長,34歲。
黑髮,戴黑框眼鏡,不苟言笑卻穿著紋樣誇張花俏西裝的男性。
西園 和音西園 和音(にしぞの かずね)
遠月學園教務部職員。
教師[編輯]
羅蘭·沙佩爾ローラン・シャペル,聲:水島裕
遠月學園法國料理部的主任兼講師。在校內講師中以嚴苛而出名,學生對他稱號為「不笑的廚師」。
在料理實習中因創真的料理而露出了笑容,並沒有更高評級權力的他只能夠給創真A級評價。在住宿研修時也有同行。
創真在四宮小次郎的SHINO's TOKYO最後一日實地研修時,他與堂島銀一眾畢業生到SHINO's TOKYO品嚐四宮的法國料理。
汐見 潤汐見 潤(しおみ じゅん)
遠月學園的畢業生兼講師,也是遠月有史以來最年輕的教授,34歲。
汐見研討會教授,香料界的權威。
有著如同中學生的嬌小身材且面容年輕的女性,帶著眼鏡並綁著馬尾。主要負責高中部二年級的講課,負責教導香料方面的知識。面容從中學時期就沒有改變,本人則自稱這是常吃香料的效果。
本身香料方面的知識相當豐富,因為這點讓她成為遠月史上最年輕的天才教授。日常生活做事卻笨手笨腳,會忘記澆水導致香料枯死,或把客人忘在一邊等事蹟,助手葉山給她的評價是「除了香料以外什麼都不會」。葉山都是直接稱呼她為「潤」,且被他責備時毫無反駁立場可言。
遠月的畢業生,也曾是極星寮黃金世代的成員之一,在銀和城一郎高二時期入學。因學生時期被城一郎當作白老鼠般的來試驗新作的料理,造成了她嚴重的心理創傷,所以不只對城一郎感到嚴重反感,連身為城一郎獨子的創真也被她厭惡。在學時期就已經常在製作咖哩方面的料理,且在大御堂的入宿考題中也是一次通過,就連銀都認為她是一支強大的潛力股。在擔任教授後,其新發表的香料栽種法和長期保存方法的發現成為她重要的實績。
宮里 隆夫宮里 隆夫(みやざと たかお)
研究分析美食相關古典文獻的宮里研討會教授。
對研討會中身為一年級卻當上王牌的丸井善二的知識和實力有著相當高的評價。
畢業生[編輯]
四宮 小次郎四宮 小次郎(しのみや こじろう),聲:中村悠一
巴黎的法國料理店SHINO'S主廚。遠月第79屆畢業生。曾為「遠月十傑」首席。
戴著眼鏡的男性,是第一個獲得頒給該年中對法式料理貢獻最大的廚師的「普魯斯普爾勳章」的日本人。
畢業之後單身去了法國,經過六年的修行後在巴黎開了店,並在法國激戰區中生存在最前線,成為了擁有自己店面的廚師。與偏重肉類料理的法式料理相比較,讓各種蔬菜散發出全新光芒的四宮的料理給全國美食家們帶來了衝擊。人們給這位日本來的廚師起了個充滿崇敬之情的綽號「Légumes(蔬菜料理)的魔術師」。
學生時期就經常因日向子的白目言論而出手教訓,常稱呼日向子為「笨女人」,不過兩人的關係倒是意外的不錯。
對料理有一定程度的神經質、吹毛求疵,要求員工完全按照食譜步驟處理,不能允許自己的食譜被他人隨意更動。在住宿研修的一開始,就因為一個學生用了刺鼻的髮膠而將其退學,理由是那味道會干擾料理的香味。
住宿研修第二天時,由於田所使用了食譜內容以外的食材而將她退學,被對此有所不滿的創真下了食戟挑戰。傍晚與創真和田所的非正式食戟中,被堂島點出料理因失去了奮鬥目標而已經陷入停滯不前的狀態,最後受田所的料理感化而取消退學的處分。
當初前往法國之初,雖是憑藉著傑出的才能成功開店,卻也引起旗下法國廚師們的忌妒。故意更動食譜,造成餐廳品質時好時壞,更使經營日漸困難。為了挽救,四宮狠下心開除不順從他的廚師,並堅持自己的食譜,連對員工都不信任的監督,不斷的緊繃著自己。堂島評言四宮是擁有過高的才能,讓他在還沒成熟到可以獨自開店時就完成目標,才會造成瓶頸。
住宿研修結束後決定回到法國繼續努力,朝著獲得三星評價的目標前進。
遠月時期在義式料理中取得A+的成績,勝過擅長義式料理的水原冬美。
回到法國後,就快獲得三星餐廳時四宮不顧他的贊助商法的反對,堅持在日本開設SHINO's TOKYO分店,在日本開設SHINO's TOKYO時,亦要要求派一個秋季選拔決賽的人到SHINO's TOKYO幫忙。入到決賽的創真因為實地研修而到四宮的餐廳進行研修,四宮在創真研修期間並沒有給予充分的建議,並深信創真能夠克服弱點,並提升創真的料理技巧。
創真實地研修最後一天,羅蘭·沙佩爾老師,堂島銀帶同一眾畢業生以及四宮的媽媽來到SHINO's TOKYO分店品嚐四宮的料理,在這個時候創真問及四宮自己為什麼成為法國料理廚師的過去及原因。
水原 冬美水原 冬美(みずはら ふゆみ)
義大利料理店Ristorante F主廚。遠月第79屆畢業生。曾為「遠月十傑」第二席。
短髮個子瘦小的女性,平時面無表情。
住宿研修結束後曾問過創真是否對義大利料理有興趣,似乎意圖於創真畢業後招聘。
因時學生時期的義式料理分數輸給四宮,所以視他為競爭對手。
擔任秋季選拔準決賽的評審。
關守 平関守 平(せきもり ひとし)
壽司店銀座日輪板長。眼睛細長的男性。遠月第80屆畢業生。
住宿研修結束後曾邀請田所畢業後進入自己開的壽司店工作。
多納托 梧桐田ドナート 梧桐田(ドナート ごとうだ)
酒店Tesoro主廚。遠月第80屆畢業生。
乾 日向子乾 日向子(いぬい ひなこ),聲:能登麻美子
日本料理店霧屋主廚。遠月第80屆畢業生。曾為「遠月十傑」第二席,在校時是被稱為「霧之女帝」的可怕廚師。
雖然綁著馬尾、個性隨和的女性,但面對料理有著嚴謹冷傲的一面。
從在校時期就常因為針對四宮的白目言論而被四宮教訓,經常做口舌之爭,但實則非常在乎他。
似乎非常喜歡可愛的女孩,所以看上了田所。住宿研修結束後邀請田所畢業後來自己的料理店。
創真與田所住宿研修第一堂課題的審查者,原先答應評判創真與巧的比賽,後因其無法決定勝負而不了了之。
擔任秋季選拔準決賽的評審。
角崎 瀧角崎 タキ(つのさき たき)
西班牙料理店瀧‧Amarillo的主廚。遠月第88屆畢業生。曾為「遠月十傑」第二席。
綁著馬尾與帶著兇惡眼神的女性,實力堅強,畢業未滿兩年即自立門戶開了自己的店面,與木久知園果同被譽為雖然年輕卻可以和專業星級廚師抗衡的怪物。
個性非常的S,對體罰有著相當的執著,對於美作的行為相當的不齒與鄙視,也很討厭木久知園果的巨乳。
擔任秋季選拔準決賽的評審。
木久知 園果木久知 園果(きくち そのか)
西餐廳春果亭的主廚。遠月第89屆畢業生。曾為「遠月十傑」第二席。
留著長髮的女性,雖然個性柔弱但實力堅強,畢業未滿兩年即自立門戶開了自己的店面,與角崎瀧同被譽為雖然年輕卻可以和專業星級廚師抗衡的怪物。
有著相當豐滿的巨乳,讓身為學姊的角崎瀧相當的忌妒。
擔任秋季選拔準決賽的評審。

遠月渡假村關係者[編輯]

佐久間 時彥佐久間 時彦(さくま ときひこ)
瀨名 博巳瀬名 博巳(せな ひろみ)
德藏、耕助、久作徳蔵(とくぞう)、耕助(こうすけ)、久作(きゅうさく)
宮野 朱里宮野 朱里(みやの あかり)

秋之選拔關係者[編輯]

千俵 夏芽千俵 なつめ(せんだわら なつめ)
千俵 織繪千俵 おりえ(せんだわら おりえ)
喜多 修治喜多 修冶(きた おさじ)
安東 伸吾安東 伸吾(あんどう しんご)
港坂 卷人港坂 巻人(みなとざか まきと)
香田 茂之進香田 茂之進(こうだ しげのしん)

其他登場人物[編輯]

幸平 城一郎幸平 城一郎(ゆきひら じょういちろう),聲:小山力也
創真的父親,幸平飯店店長,38歲。原名是才波城一郎。
別稱流浪的廚師,過去在世界各地許多高級名店或餐廳中展示過自己精湛的廚藝,不知為何突然從業界的前線中消失,是知曉他事蹟的行家眼中的傳奇人物。
曾是遠月十傑的第二席,也是極星寮的住宿生,與堂島銀為同一屆的學生,但自稱自己沒從遠月畢業。
昔日亦住在極星寮宿舍303號房。擁有「修羅」的稱號。
與創真一樣有著常把開發失敗的料理塞給其他人吃的壞習慣,但學生時期時常有因崇拜他而請求要吃這些失敗品的女學生,來藉由吃這些東西獲得類似被虐的快感。
遠月時期的時候,即使在面對小角色中的食戟比賽也能若無其事地端出失敗料理與新開發的料理給評審吃,因而敗給對手。
最大的特色在於,料理中融入著來自世界各地不同的風格、味道和調理技術。
倉瀨 真由美倉瀬 真由美(くらせ まゆみ),聲:加隈亞衣
創真的青梅竹馬,從幼稚園開始認識到現在。
自從某次吃了創真開發失敗的料理後,其內心被虐的快感開始覺醒了。很清楚創真對料理的興趣,也經常能品嘗創真做的各種料理,但是自己似乎不太會做菜的樣子,高中上的是普通學校,因為變得和創真很少見面了似乎很寂寞。
雖然一直對創真抱有好感但是感覺難以說出口。
小金井 亞紀小金井 アキ(こがねい あき),聲:藤井幸代
創真國中時代的同學,和真由美是好友。
峰之崎 八重子峰ヶ崎 八重子(みねがさき やえこ),聲:千葉泉
富田 友哉富田 友哉(とみた ゆうや)
富田家便當店的第二代店長兼堇花商店街現商店會長。
中百舌鳥 絹中百舌鳥 きぬ(なかもず きぬ)
炸雞塊專賣店「舌鳥屋」的社長。
翔太、小愛、花音翔太(しょうた)、愛(あい)、花音(かのん)
三田村 衛三田村 衛(みたむら まもる)
三田村洋食第三代老闆兼主廚。
高 唯高 唯(カオ ウェイ)
法國料理店SHINO'S本店接待負責人。
露西·雨果リュシ・ユゴー
法國料理店SHINO'S本店肉類料理負責人。

登場料理[編輯]

日常劇情[編輯]

  • 火烤魷魚腳拌花生醬。
連載一周年人氣料理投票第9名(296票)。
  • 仿製脆五花肉。以厚培根包裹著薯蓉和雜菌燒製,薯蓉和雜菌吸盡培根肉汁。幸平以此菜式打發掉前來收購飯店店面的房地產商人。
連載一周年人氣料理投票第10名(293票)。
  • 變身雞蛋拌飯。幸平創真入學測試製作的料理。半熟炒蛋加上雞肉熬成的肉凍再放在熱飯上。飯的熱力令肉凍溶化成湯汁與雞蛋和飯溶為一體。
  • 勃艮第紅酒燉牛肉.改。幸平入學後首次課堂與田所合組製作。本應跟隨沙佩爾老師的食譜來煮,中途被人惡意加料。使創真以自己的調味方式重新再煮而成。蜂蜜為主要調味料。
  • 青花魚漢堡定食。幸平創真極星寮入住測試製作的料理。一湯一菜。以罐頭青花魚加上蛋和麵粉造成漢堡,以及利用魷魚乾煮的蛋花湯。
  • 茶泡鮁魚飯團。歡迎會上面對一色慧挑釁所作菜式。幸平透過法式製作技巧使魚肉外表香脆而內裡鮮嫩多汁是最大特點。
連載一周年人氣料理投票第7名(320票)。
  • A5級和牛烤肉蓋飯。水戶郁魅與幸平創真的食戟中作品。運用最高級別A5和牛為主體輔以用奶油和牛油炒的大蒜炒飯,體現肉的快感。
  • 夏里亞賓牛排蓋飯。幸平創真入學後第一場正式食戟所製作。用日本獨有的方式料理牛排,使廉價牛排有不遜於A5和牛的口感。但取勝關鍵是透過在醬汁配料和飯下功夫,使肉、汁料、飯形成不可分割的整體。
連載一周年人氣料理投票第4名(415票)。
  • 田所特製三種飯糰。
連載一周年人氣料理投票第7名(309票)。
  • 紫羅蘭花印炸雞塊卷。
連載一周年人氣料理投票第1名(757票)。
  • 義式蘋果燉飯。
  • 城一郎特製濃湯拉麵。
連載一周年人氣料理投票第5名(403票)。
  • 印度風味雞肉咖哩。
  • 印度風味魚肉咖哩。
  • 色彩繽紛驚人餃子。

住宿研修[編輯]

乾日向子考核[編輯]

  • 香烤合鴨搭配青醬。阿爾迪尼兄弟製作。以合鴨為主材,用醬油、芥末、黑胡椒和蜂蜜混合的調料烤製鴨胸,搭配上以腌香魚腸、青紫蘇、蔥、柚子胡椒等製作的和風綠莎莎醬做成。
  • 幸平流柿種炸魚。幸平與田所合組製作。從考核規則中取巧利用主考官乾日向子的柿種以及從度假村森林採集的河魚和雞蛋煮成。

四宮小次郎考核[編輯]

  • 九珍蔬菜法式凍。四宮小次郎研發菜譜。由九種蔬菜各自經過不同處理後相輔相成的一道法式料理前菜。
  • Chou Farci。法國地方菜。用捲心菜葉包裹各種絞肉和蔬菜蒸製而成。四宮採用與一般所用豬裡脊肉不同的土雞胸肉做餡,填入用牛油炒出香味的羊肚菌、蘆筍及鵝肝,再加上用雞胸肉、黃油、雞蛋和生奶油打成的慕斯一同蒸製。
Chou Farci。)
連載一周年人氣料理投票第2名(692票)。
  • 彩虹法式凍。以土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、番茄乾等七種不同顏色的蔬果做成如彩虹般條紋的法式凍,再搭配酸甜的酸橘凍和以紫蘇為主料配上多種香草搗成糊狀的香草醬兩種醬汁。另外在餡料的香料中加入促進消化的多香果。被三位畢業生評審分別稱為「Légumes的克魯波克魯/座敷童子/雪童子」。
連載一周年人氣料理投票第6名(337票)。

「蛋料理」自助式早餐200份測試製作[編輯]

  • 沙拉·烘蛋餅。巧·阿爾迪尼作品。將用雞蛋和起司烤出來的義式烘蛋餅切成大塊和蔬菜拌在一起,淋上黑葡萄醋在撒上帕馬森起司所做。
  • 迷你早餐關東煮。田所惠作品。以鵪鶉蛋為主材,另外準備與鵪鶉蛋大小差不多的各色蔬菜作為搭配。
  • 班尼迪克蛋。薙切繪理奈作品。在塗抹烏魚子粉的英式瑪芬上搭配水煮嫩蛋和培根、再淋上荷蘭酸辣醬而做成。是被稱為「早餐的女王」的一種美國正統早餐菜品之一。繪理奈為所有學生中唯一突破400份大關者。
連載一周年人氣料理投票第3名(532票)。
  • 小號的Loco Moco蓋飯。水戶郁魅作品。採用最上等肋骨裡脊肉做成漢堡肉排,澆淋油醋汁所做。雖然在150份因客人全被薙切愛麗絲搶走而一度停留,最後仍在限時內達成200份過關。
Loco Moco,夏威夷本土料理,米飯上放漢堡肉排和煎蛋再淋上肉汁的食物。)
  • 三式蛋早餐。薙切愛麗絲作品。乍看下為普通的煮雞蛋、帶殼雞蛋和打在碗中的生雞蛋,實際上分別為以稀釋海水做凍成蛋清、用明膠凝固鮭魚子成蛋黃的生雞蛋;以白蘆筍慕斯為蛋清、荷蘭酸辣醬為蛋黃的煮雞蛋;以雞蛋、牛奶和焦糖所做奶昔的帶殼雞蛋。愛麗絲在時間仍剩餘幾十分鐘時材料不足而已380份成績結束。
  • 舒芙蕾歐姆蛋。幸平創真作品。非常美味,但外觀和味道不能持久成致命傷,發市數量一度停留10份以下。最終幸平以超快速料理法吸引食客眼光,限時內達成200份過關。

秋季選拔[編輯]

預賽A區[編輯]

  • 伊勢蝦法式咖哩。黑木場凜比賽作品。93分。以伊勢蝦佐以法國料理調味料美式辣醬油和帶有深邃草木芳香的最高級別拿破崙科涅克酒所做。整道料理精華為將科涅克酒以滴管滴入伊勢蝦頭部的蝦醬吸取後同時吃下醬汁和番紅花飯。
  • 東坡肉咖哩蓋飯。水戶郁魅比賽作品。86分。以精肉和肥肉相互交替的三層肉為重點,輔以混合少量藤椒油的米飯,使蓋飯中形成一個美味的閉環連鎖。沙佩爾老師認為其料理已更上一層樓。
  • 納豆咖哩飯。榊涼子比賽作品。86分。應用了自製的以炭火燒製完成的炭火熟成納豆配上醬油麴子,再加上大量切成小塊的蔥所做,充分發揮發酵的奧義。
  • 白色濃湯咖哩烏龍麵。88分。丸井善二比賽作品。以類似維希奶油濃湯風格的底湯搭配烏龍麵、孜然、蒔蘿和胡妥粉所做,另外加上半熟荷包蛋、馬鈴薯泥和熱乳酪形成一道湯麵類的料理。
  • 特製煙燻咖哩。伊武崎峻比賽作品。88分。使用燻製培根、燻製土豆和燻製雞蛋做為配料,加入薄片煙燻的蘋果,並以燻製的藻鹽使其味道達一體感,完美捕捉燻製食品特有的味道。
  • 咖哩湯配饢。葉山煌比賽作品。94分。以鯛魚頭熬製富含甜味的魚頭咖哩湯汁,並加入茴香、檸檬草、肉桂、以及在阿育吠陀中被稱為「神秘的靈藥」的聖羅勒等香料,另以摻入優酪乳製成的饢覆蓋形成類似酥皮濃湯的料理。以湯匙劃開饢之後香味如同炸彈般噴發而出。
,一種起源於波斯的發酵麵餅,是中亞和南亞人的主食之一,是將麵糰和好發酵後在特製的饢坑中烤製而成。)
  • 咖哩肉汁燴蛋包飯。幸平創真比賽作品。93分。用雞骨和牛筋熬出濃湯,將牛肉切末和洋蔥翻炒後的甜味融入米飯,用蠔油為底料加入蜂蜜調味做成醬汁,再加入孜然、豆蔻、丁香等香料,並以自製的芒果酸辣醬為中心加以連結。與葉山煌採用相似的創意達到香味的誘爆。

預賽B區[編輯]

  • 漆黑的叻沙咖哩。貞塚奈緒比賽作品。84分。以臭鹹乾魚為主材,輔以飛魚和鬼頭刀,另外使用檸檬草和椰汁提升風味,並在底料中加入墨魚汁所做。
叻沙,馬來西亞與新加坡峇峇文化傳統料理。)
  • 羊肉四物湯咖哩。新戶緋沙子比賽作品。92分。以當歸、川芎、地黃、芍藥為底,加入薑黃、大茴香、小茴香所做原創的藥膳香料混搭料理,湯裡尚加入蔥、胡蘿蔔、洋蔥、包心菜等,並採用綿羊肉,再放入紹興酒與香菜提味所做成。
  • 鴨肉咖哩蓋飯。86分。吉野悠姬比賽作品。將香料用鴨肉的油脂翻炒過,並且從湯汁到油脂、連底料用的也全是鴨所做,同時使用薑黃和橙汁做中和鴨騷味是道充滿野性味道的料理。
  • 菠蘿咖哩炒飯。87分。北條美代子比賽作品。將出鍋的炒飯倒入挖空的菠蘿中密封後加熱,使菠蘿果肉的甜味和炒飯的鹹味巧妙融合,使炒飯多了清爽的香味。
  • Calzone義式咖哩麵包。87分。伊薩米·阿爾迪尼比賽作品。以新鮮番茄加熱後得番茄汁為基底加入相搭配的混合香料做餡料,並以葡萄酵母製成麵皮包覆所做。
Calzone,義大利傳統食物,狀似水餃,是義大利披薩的一種。)
  • 義大利咖哩麵。巧·阿爾迪尼比賽作品。90分。麵為外側薑黃中層帕馬森起司的三層寬麵,取代番茄醬的咖哩醬汁用牛筋和雞骨所熬高湯加入茴香和綠荳蔻調香,另外加入大豆醬油而製。配料則使用近那不勒斯風味的培根青椒與蘑菇。
  • Thermal Sense。薙切愛麗絲比賽作品。95分。考慮各種溫差來完成一道料理的分子美食學概念料理。以冷凍粉碎的鵝肝粉末和薑黃製成的慕斯、加入六種乳酪的馬鈴薯泥、加入香菜等香料的薄餅還有經冷凍並加入海藻酸鈉的番茄慕斯與成泡狀的咖哩醬汁構成整道料理。連天才作家都無法用言語將其美味完全表達。
  • 鮟鱇魚湯咖哩。田所惠比賽作品。88分。以吊切處理的鮟鱇魚為主體的火鍋料理。將鮟鱇魚肝炒過碾碎並加入味噌與料酒作湯底,再加入香料和小菊南瓜、立川牛蒡、赤筋蘿蔔等東北地方食材所做。料理中有滿溢的人情味。

複賽[編輯]

  • 手鞠便當。薙切愛麗絲比賽作品。以十二種須按順序品嘗的手鞠壽司組合而成的便當料理。
  • 幸平流進化系海苔便當。幸平創真比賽作品。最上層為海苔魚糕、油炸銀鱈魚、牛膀絲的三種配菜,油炸銀鱈魚以乾製金槍魚熬煮,麵衣則加了啤酒。中層的湯是培根和洋蔥的味噌湯。最下層則使用以海藻酸氯化鈣做出海苔炸彈,加上金槍魚刨花的佃煮和葛粉餡。料理中包含著心。
佃煮,一種傳統日本家庭式烹調方式,亦可引伸為以這種方式所烹調出來的食品,味道甘甜而帶鹹。)
(葛粉餡(餡掛け),將葛根粉加入以醬油、白糖等調成的滷汁中加熱而成的芡汁,常用於日本料理中的蒸煮類料理。)
  • Soupe de poisson拉麵。黑木場凜比賽作品。
Soupe de poisson,純指魚湯,又一譯為馬賽魚湯(Bouillabaisse),為法國南部地中海沿岸的國際知名美食,公認以馬賽地區配方及烹飪方式最屬道地。)
  • 小碗湯雞香醬油拉麵。田所惠比賽作品。
(小碗湯(こづゆ),會津地區特色鄉土料理,以干貝煮成鮮湯做醬油風味湯羹,一般出現於正月或喜慶之日。)
  • 甲魚漢堡。新戶緋沙子比賽作品。
  • Döner kebab漢堡。葉山亮比賽作品。選用皮塔餅作為夾片麵包,當中放入Köfte作漢堡夾肉與以優酪乳汁去除腥味的土耳其烤肉,並以洋蔥為主、用芥子油、和加入檸檬、大蒜生薑、辣椒、丁香、孜然、黑胡椒、蜂蜜等多樣香料提味的生芒果粉做的Achaar作西式泡菜以強調出肉的美味。(外觀有如市面上販賣的中東小吃沙威瑪。)
Döner kebab,土耳其烤肉,即旋轉烤肉。一種將旋轉烤羊、牛、雞肉削下並加上配料而成的土耳其菜式。)
(皮塔餅(Pita),一種圓形口袋狀麵食,流行於土耳其、巴爾幹半島、地中海東部和阿拉伯半島。)
Köfte,一種土耳其料理,類似肉丸。)
Achaar,將蔬果用芥子油醃製而成的保存性食品,帶強烈酸味,是一種印度式的泡菜。)
  • Semifreddo義式雪藏蛋糕。巧·阿爾迪尼和美作昴比賽作品。
Semifreddo。)

準決賽[編輯]

  • 紅酒燉牛肉。美作昴比賽作品。
  • 幸平流派紅酒燉牛肉─秋季選拔特製版。幸平創真比賽作品。
  • Apicius風烤鴨。葉山亮比賽作品。
(Apicius風烤鴨(Canard Apicius),法國和義大利名菜,米其林指南三星等菜色。)
阿皮基烏斯Apicius),古羅馬人。嗜食鴨肉,尤其是鴨胸。故法國、義大利主廚多以鴨胸肉為主材料理。)
  • 法式水手魚。黑木場涼比賽作品。
Matelote,水手魚,法式海鮮料理,或譯法式燉鰻魚。多以鰻魚為主材,用酒料烹煮而成。)

決賽[編輯]

  • Cartoccio義式紙包秋刀魚。黑木場涼比賽作品。
  • 炙烤秋刀魚的Carpaccio。葉山亮比賽作品。
Carpaccio,義式生牛肉/生魚片,切成薄片淋上橄欖油或沙拉醬汁的料理,一般為開胃菜。)
  • 秋刀魚蒸飯雜炊風。幸平創真比賽作品。
蒸飯,米飯料理的一種。多使用秋令食材所做,烹煮中多用昆布、高湯、醬油等調味。)
雜炊,米飯加上高湯、調味料與魚類、蔬菜一同熬煮的料理。與燉飯、粥等米飯類料理有所區別。)

出版書籍[編輯]

漫畫[編輯]

  • 附田祐斗(原作)、佐伯俊(作畫)、森崎友紀(協力) 『食戟之靈』集英社〈JUMP COMICS〉
卷數 日本 集英社 臺灣 東立出版社 香港 天下出版
副標題 發售日期 ISBN 副標題 發售日期 ISBN 副標題 發售日期 ISBN
1 果て無き荒野 2013年4月4日 ISBN 978-4-08-870721-1 無盡的荒野 2013年12月6日 ISBN 978-986-337-152-6 無邊際的荒野 2013年7月10日 ISBN 978-988-8213-73-3
2 氷の女王と春の嵐 2013年6月4日 ISBN 978-4-08-870762-4 冰之女王與春之嵐 2014年1月20日 ISBN 978-986-337-153-3 冰之女王和春之暴風雨 2013年9月11日 ISBN 978-988-8213-80-1
3 至上のルセット 2013年8月2日 ISBN 978-4-08-870787-7 無上的Recette 2014年3月7日 ISBN 978-986-337-154-0 最好的食譜 2013年10月25日 ISBN 978-988-8214-10-5
4 その面影 2013年9月4日 ISBN 978-4-08-870822-5 其之面貌 2014年4月9日 ISBN 978-986-337-365-0 那張面容 2013年12月4日 ISBN 978-988-8214-34-1
5 躍る料理人 2013年12月4日 ISBN 978-4-08-870855-3 躍動的料理人 2014年5月5日 ISBN 978-986-348-012-9 躍動的廚師 2014年1月24日 ISBN 978-988-8214-49-5
6 斗いの記憶 2014年2月4日 ISBN 978-4-08-880007-3 戰鬥的記憶 2014年6月6日 ISBN 978-986-348-463-9 戰鬥的記憶 2014年3月15日 ISBN 978-988-8214-57-0
7 群狼 2014年4月4日 ISBN 978-4-08-880044-8 群狼 2014年7月10日 ISBN 978-986-348-868-2 群狼 2014年5月29日 ISBN 978-988-8214-78-5
8 心をのせる 2014年7月4日 ISBN 978-4-08-880138-4 投注心意 2014年8月7日 ISBN 978-986-365-367-7 加入真心 2014年8月23日 ISBN 978-988-8215-04-1
9 『玉』の世代 2014年9月4日 ISBN 978-4-08-880176-6 『玉』之世代 2014年10月17日 ISBN 978-986-365-888-7 『玉』之世代 2014年10月28日 ISBN 978-988-8215-24-9
10 勝負の条件 2014年11月4日 ISBN 978-4-08-880212-1 對決的條件 2014年12月17日 ISBN 978-986-382-363-6 勝負的條件 2014年12月27日 ISBN 978-988-8215-38-6
11 朝にまた来る 2015年3月4日 ISBN 978-4-08-880318-0
12 月光の記憶 2015年4月3日 ISBN 978-4-08-880331-9
13 2015年6月4日

小說[編輯]

  • 原作:附田祐斗/著:伊藤美智子/插畫:佐伯俊/協力:森崎友紀『食戟之靈 ~a la carte~』集英社〈JUMP j BOOKS〉
卷數 日本 集英社 臺灣 東立出版社
副標題 發售日期 ISBN 副標題 發售日期 ISBN
1 失われたルセット 2014年2月4日 ISBN 978-4-08-703308-3 遺失的食譜 2015年1月29日 ISBN 978-986-382-557-9
2 甘い記憶 2014年11月4日 ISBN 978-4-08-703337-3

VOMIC(配音漫畫)[編輯]

配音

電視動畫[編輯]

製作人員[編輯]

主題曲[編輯]

片頭曲「希望の唄
作詞:寺內涉,作曲:大濱健悟,主唱:ULTRA TOWER
片尾曲「スパイス
作詞:いちろー,作曲、編曲、主唱:東京カランコロン

各集標題[編輯]

話數 日文標題 中文標題 劇本 分鏡 演出 作畫監督 料理作畫監督 總作畫監督 過場 改編漫畫(卷數)
第一話 果て無き荒野 無盡的荒野 安川正吾 米谷良知 梶井瀨賀 松浦麻衣、谷川亮介 鷲北恭介
伊東葉子
梶谷光春
松浦麻衣 廣田茜 1(1)
第二話 神の舌 神之舌 高田耕一 佐藤光敏 小野和美、都築裕佳子
井本由紀
伊東葉子 1 - 3(1)
第三話 その料理人は笑わない 那個廚師不會笑 福島利規 山崎正和、河野真也
李民九
山崎正和

播放電視台[編輯]

日本國內 TBS系列 / 播放日期時間[5]
放送期間 放送時間 放送局 対象地域 備考
2015年4月4日 - 星期六 2:25 - 2:55(星期五深夜) TBS電視台 関東広域圏 15分先行
星期六 2:40 - 3:10(星期五深夜) 每日放送 近畿廣域圏 製作局
星期六 3:12 - 3:42(星期五深夜) CBC電視台 中京廣域圏
2015年4月5日 - 星期日 0:30 - 1:00(星期六深夜) BS-TBS 日本全域 BS放送
2015年4月10日 - 星期五 22:00 - 22:30 Animax 日本全域 BS/CS放送
リピート放送あり

參考資料[編輯]

  1. ^ 「食戟のソーマ」早くもVOMIC化、創真役は小野友樹. natalie. 2013-07-01 [2013-09-29] (日文). 
  2. ^ 全日本書店員評選漫畫排行榜出爐. 騰訊動漫. 2014-02-07. 
  3. ^ 食戟のソーマ、2015年TVアニメ化決定!!. Twitter. 2014-10-28. 
  4. ^ TVアニメ『食戟のソーマ』、メインスタッフ・キャスト情報が発表となりました!. 食戟之靈公式Twitter. [2014-11-15]. 
  5. ^ ON AIR. TVアニメ『食戟のソーマ』公式サイト. [2015-03-16]. 

外部連結[編輯]