馬奶酒

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馬奶酒奶酒之一。以鮮奶為原料在一種叫做「薩巴」的馬皮容器種釀製的低度酒。在13世紀由韃靼人發明。最早是用鮮馬奶與酵母釀製,也可用牛奶,但要在奶中加糖以促進發酵。最高級是黑馬奶,有蒙古部落哈剌赤擅長製作。