大麥茶

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大麥茶
用於做大麥茶的大麥穀粒

大麥茶,日本稱麥茶,韓國稱菩提茶是流行於三國的一種茶飲料。大麥茶在歐美也被當成咖啡的替代飲品。

大麥茶是將大麥焙煎,再磨成粉末而製成的飲料日本昭和前期稱這種飲料為麥湯,意指「麥子開水」。麥茶在日本一般只是在夏天作為涼飲喝。而中國和韓國則是一年四季根據氣溫熱著或涼著喝。在韓國大麥茶一般會添加些玉米茶以消除大麥的苦味。在臺灣加糖後的麥茶,又稱麥仔茶(閩南語發音),常為冷飲。將麥茶和糖加入紅茶,就成了麥香紅茶。

大麥茶有很好的保健功效,而且大麥茶不會污染茶具和牙齒。[1]

參見[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ 大麥茶,中藥健康網