黑加侖

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黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗花的特寫
黑醋栗花的特寫
科學分類
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
目: 虎耳草目
科: 虎耳草科 Saxifragaceae
屬: 茶藨子屬 Ribes
種: 黑醋栗 nigrum
二名法
Ribes nigrum
L.
黑加侖
每100 g(3.5 oz)食物營養值
熱量 260 kJ(60 kcal)
碳水化合物 15.4 g
脂肪 0.41 g
飽和脂肪 0.034 g
單元不飽和脂肪 0.058 g
多元不飽和脂肪 0.179 g
蛋白質 1.4 g
82 g
維生素A equiv. 12 µg(1%)
硫胺(維生素B1 0.050 mg(4%)
核黃素(維生素B2 0.050 mg(3%)
菸鹼酸(維生素B3 0.300 mg(2%)
泛酸(維生素B5 0.398 mg(8%)
吡哆醇(維生素B6 0.066 mg(5%)
鈷胺素(維生素B12 0.00 µg(0%)
維生素C 181 mg(302%)
維生素E 1.00 mg(7%)
55 mg(6%)
1.5 mg(12%)
24 mg(6%) 
0.256 mg(13%) 
59 mg(8%)
322 mg(7%)
2 mg(0%)
0.27 mg(3%)
灰分 0.9 g
膽固醇 0 mg
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

黑加侖學名Ribes nigrum),又名黑醋栗黑加倫子黑豆果黑茶藨子黑穗醋栗,為虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,可以食用。也可以加工成果汁果醬食品

歷史[編輯]

黑加倫原生於中亞東歐。早於古代已有野生品種分布在。到了16世紀,英國荷蘭德國皆開始人工栽培。有關黑加侖栽培的首次記錄,出自英國17世紀初的藥物志上。因為它的果實和葉片的藥用價值,而開始受到重視。

藥效[編輯]

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

參考資料[編輯]