L-艾杜糖醇2-脱氢酶

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L-艾杜糖醇2-脫氫酶
識別碼
EC編號 1.1.1.14
CAS號 9028-21-1
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L-艾杜糖醇2-脫氫酶（英語：L-iditol 2-dehydrogenase，EC 1.1.1.14 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））是一種以NAD+或NADP+為受體、作用於供體CH-OH基團上的氧化還原酶。這種酶能催化以下酶促反應：

L-艾杜糖醇 + NAD+ L-山梨糖 + NADH + H+

L-艾杜糖醇2-脫氫酶廣泛存在於各種生物細胞中，現已在古菌、細菌、真菌、植物和動物細胞中發現了這種酶。L-艾杜糖醇2-脫氫酶可以作用於包括L-艾杜糖醇、D-葡萄糖醇、D-木糖醇和D-半乳糖醇（D-衛矛醇）等糖醇分子。不同生物不同組織中的L-艾杜糖醇2-脫氫酶對不同的底物具有特異性。L-艾杜糖醇2-脫氫酶對能特異性識別NAD+，但不能利用NADP+。這種酶主要參與果糖和甘露糖之間的轉化過程。

參考文獻[編輯]

氧化還原酶：以CH-OH基團為供體的氧化還原酶類（EC 1.1）
1.1.1：以NAD或NADP為受體
1.1.2：以細胞色素為受體
1.1.3：以 氧氣為受體
1.1.4：以二硫化物為受體
1.1.5：以醌類似化合物為受體
1.1.99：以其他物質為受體
EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 · 4.1/2/3/4/5/6 · 5.1/2/3/4/5/99 · 6.1-3（英語：Template:Ligases CO CS and CN）/4/5-6
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