淡奶

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雙喜牌罐裝淡奶

淡奶蒸餾過的牛奶。經過蒸餾過程,淡奶的份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品,以及沖調咖啡奶茶等飲料。

香港的淡奶牌子有不少選擇,包括三花牌子母牌黑白牌百佳牌等,而「三花淡奶」又簡稱花奶,是部分香港人對淡奶的含糊稱呼。而三花牌Carnation原是在香港家傳戶曉的老英國品牌,現由雀巢公司併合。

需要留意的是,坊間的一些所謂淡奶,其實是植脂奶,且含非常不健康的反式脂肪

沖調飲品除了選用淡奶或煉奶,亦有奶粉和粉末狀奶精如雀巢公司出品的咖啡伴侶

參見[编辑]