破布子

破布子
破布子的枝葉
保护状况
安全
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	紫草目 Boraginales
科：	紫草科 Boraginaceae
属：	破布木属 Cordia
种：	破布子 C. dichotoma
二名法
Cordia dichotoma G. Forst, 1786

破布子（Cordia dichotoma）又称树子、破布木、樹子仔、破果子、爛布子、對面烏、白玉纸，为紫草科破布木属下的一种植物。

形态

破布子为小型落叶乔木，高度可达8米，多分枝。叶互生，卵形或心形，长9-12厘米，宽4-5厘米，全緣或波狀緣。一般春季开花，花小，花冠淡紫色或淡黃色，花萼淺鐘形，萼筒有不規則的2-3裂。五枚雄蕊着生于花筒内，雌蕊柱頭四裂。果實橢圓形，直径约1.2厘米，含一颗种子。7-8月成熟，颜色从绿转橙黃转黑，果皮含有乳白色粘液。

分布

破布子分布于臺灣、中国大陆南方沿海（廣東、福建及海南岛）、南亚和东南亚（菲律宾、马来西亚、印度、斯里兰卡）等地的低海拔地区。

用途

醃漬的破布子果實

破布子可以作为药用，果实亦可食用，除作為佐料外，臺灣是全世界最早將破布子入菜。破布子樹在臺灣早已有栽培，過往多零星栽培，疏疏落落分散在田間、山坡上乃至房屋角落空地等，因為它強悍生命力，無需特別管理及其實用價值，是臺灣古老樹木性果實蔬菜之一。

药用

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中医将破布子的果实、树皮、根作为药材。其果实被用来镇咳、化痰解毒和治疗跌打损伤；树皮治疗子宫发炎、脱垂、肺出血和年久伤，根则有止汗和治疗高血压的功效。

食用

破布子的果实可以生食。但常见的食用方法是先将洗净的果实水煮沸後，经二~三个小时以上不停搅拌使果皮破裂，再加飽和食鹽水凝結成形，便於存放。在产品呈糊状时加入其他调味料，冷却凝结后冷冻或腌渍保存。如此制作的破布子多用來蒸魚、炒肉未外，可以用来炒、油炸、煲汤、调制酱汁等。可以增加免疫力。