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串炸
串炸
(日语:
串かつ╱くしかつ
)為源自於日本大阪地區的平民料理,用竹籤穿過各種蔬菜、肉類或海鮮,於外層裹上麵衣,再放入油鍋中油炸,並沾取醬汁食用,醬汁僅限一次沾取,不能回沾。
分类
:
日本食品
大阪府饮食文化
油炸食品
串刺食品
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