烏鰺

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烏鰺
Parastromateus niger.jpg
保护状况
科學分類
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目: 鱸形目 Perciformes
亞目: 鱸亞目 Percoidei
科: 鰺科 Carangidae
屬: 烏鰺屬 Parastromateus
種: 烏鰺 P. niger
二名法
Parastromateus niger
Bloch,1795
異名
  • Formio niger
    Bloch, 1795
  • Stromateus niger
    Bloch, 1795
  • Temnodon inornatus
    Kuhl & van Hasselt, 1851
  • Citula halli
    Evermann & Seale, 1907
  • Apolectus niger
    Bloch, 1795

烏鰺,又稱烏鯧,俗名為黑鯧,為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科烏鰺屬下的唯一品種,也有人將它歸類於鯧科

分布[编辑]

本魚分布於印度西太平洋區,包括東非紅海波斯灣馬達加斯加馬爾地夫斯里蘭卡印度安達曼海日本中國沿海、台灣菲律賓越南泰國馬來西亞印尼澳洲馬里亞納群島馬紹爾群島帛琉新幾內亞諾魯密克羅尼西亞海岸等海域。

深度[编辑]

水深15至40公尺。

特徵[编辑]

本魚體高而極側扁,外觀卵圓形。背緣,腹緣均隆起,吻短小上下頷約略等長,各有1列尖銳細齒。第一背鰭有硬棘4枚,成長後埋於皮下或消失。臀鰭與第二背鰭略相似;胸鰭成鐮刀狀,胸鰭胸位,成長消失。體長可大55公分。

生態[编辑]

本魚常群集游動,以浮游動物為食。

經濟利用[编辑]

為相當大眾化的食用魚,清蒸紅燒或煎食。由於臺灣人逢年過節時,習慣使用白鯧祭祖圍爐或宴客,造成白鯧價格居高不下,2014年的春節假期,臺灣白鯧的拍賣價都在每公斤新臺幣2300元,有時甚至高達2800元,春節結束後,價格跌五成。鯃魚也由每公斤新臺幣1300元跌至700元[1]。由於白鯧價格太昂貴,近年來烏鯧金鯧也受到臺灣消費者的青睞,成為白鯧的代用品。

参考文献[编辑]