二羟丙酮

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二羟丙酮
IUPAC名
1,3-Dihydroxypropan-2-one
英文名 Dihydroxyacetone
别名 二羟基丙酮、DHA
识别
CAS号 96-26-4  ✓
PubChem 670
ChemSpider 650
SMILES
InChI
InChIKey RXKJFZQQPQGTFL-UHFFFAOYAE
ChEBI 16016
DrugBank DB01775
KEGG D07841
性质[1]
化学式 C3H6O3
摩尔质量 90.078 g·mol⁻¹
熔点 89–91 °C
危险性[2]
GHS危险性符号
Eye Irrit. 2
GHS提示词 WARNING
H-术语 H319
P-术语 P264, P280, P305+351+338, P337+313
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

二羟基丙酮丙醣的一种,為白色潮解结晶粉末,有凉的甜味和特征性气味。是最简单的酮糖。无手性中心,故无光学活性。通常以二聚体存在,二聚体可缓慢溶于1份与15份乙醇的混合液中。刚制备的二羟基丙酮可在溶液中迅速转化为单体,单体易溶于水、乙醇、乙醚丙酮。可从甜菜甘蔗植物中提取,也可由甘油的温和氧化(如以过氧化氢氧化剂亚铁催化)得到,反应也会产生甘油醛。主要用作免晒助褐产品如防曬霜等的成分。

参考资料[编辑]

  1. ^ Weast, Robert C. (编). CRC Handbook of Chemistry and Physics 62nd. Boca Raton, FL: CRC Press. 1981: C-74. ISBN 0-8493-0462-8. .
  2. ^ Template:GHS class NZ.