低聚木糖

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低聚木糖(英語:Xylooligosaccharide),或稱「木寡糖」,食糖木糖聚合物[1],是近年来兴起的一种功能性低聚糖,与其它糖相比, 其增殖益生菌的用量最小,成人每天只需食用0.7g,便能达到理想的改善肠道的效果。低聚木糖还具有耐热、耐酸、不被消化系统分解、降低水活性等诸多特点,可广泛应用于食品工业、医药保健品、以及饲料添加剂,农业上制备生物有机肥等行业中。[2]

1978年,日本专利曾提出热水抽提法制低聚木糖。1989年,日本三得利公司首次采用酶法生产的低聚木糖上市,年产150

參考來源[编辑]

  1. ^ Vázquez, M.J; Alonso, J.L; Domı́Nguez, H; Parajó, J.C. Xylooligosaccharides: Manufacture and applications. Trends in Food Science & Technology. 2000, 11 (11): 387. doi:10.1016/S0924-2244(01)00031-0 (英语). 
  2. ^ 苏小冰,翁明辉.超强益生元——低聚木糖。广州食品工业科技。2003。