八手三郎（平假名：やつで さぶろう）是東映影片製片人的共同筆名，並不是單指一個人，可以說是一個編輯團隊的名稱。八手三郎的作品跨越特攝與動畫兩大領域，影響為數不少的兒童與青少年。
八手三郎的作品除了有名的特攝作品超級戰隊系列之外，動畫作品也不少。
在超級戰隊系列作品方面，除了第一部秘密戰隊五連者與第二部作品JAKQ電擊隊乃石之森章太郎所創作之外，第三部戰鬥狂熱J之後迄今都是八手三郎所創作的。
