冰島地衣
冰島地衣
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 子囊菌门 Ascomycota |
| 纲： | 茶漬綱 Lecanoromycetes |
| 目： | 茶漬目 Lecanorales |
| 科： | 梅衣科 Parmeliaceae |
| 属： | 岛衣属 Cetraria |
| 种： | 冰島地衣 C. islandica
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| 二名法 | |
| Cetraria islandica | |
| 異名 | |
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冰島地衣（學名：Cetraria islandica）[2]，亦稱為或冰島苔，是一種北極-高山地衣，其直立或豎起的葉狀習性使其外觀類似於苔蘚，其名稱可能由此而來。
形態描述
[编辑]冰島地衣的顏色常為淺栗色，但變化相當大，有時幾乎完全呈灰白色；高度可達 7.6至10.2厘米（3至4英寸），分枝呈溝槽狀，形成邊緣帶流蘇的扁平裂片。[3][4]
化學成分
[编辑]在商業上，冰島地衣是一種淺灰色、粗糙的軟骨狀物體，幾乎無色，味道微苦。它含有約70%的地衣澱粉（lichenin），這是一種與普通澱粉為同分異構體的聚合碳水化合物化合物。它還產出一種特殊的葉綠素變體（稱為thallochlor）、富馬酸、地衣硬脂酸（lichenostearic acid）和冰島地衣酸（cetraric acid）（後者賦予其苦味）。它還含有地衣甾醇酸（lichesterinic acid）和原地衣甾醇酸（protolichesterinic acid）。[3]
分佈與棲息地
[编辑]冰島地衣在北方國家的山區大量生長，並且是冰島西部和北部熔岩斜坡和平原的特有物種。在威爾斯北部、英格蘭北部、蘇格蘭和愛爾蘭西南部的山區也有發現。[3] 在北美，其分佈範圍遍及北極地區，從阿拉斯加到紐芬蘭，向南延伸至洛磯山脈的科羅拉多州，以及新英格蘭的阿帕拉契山脈。[4]
生態
[编辑]冰島地衣是一種已知的寄主，其上的地衣寄生真菌（lichenicolous fungus）物種 Lichenopeltella cetrariicola 在歐洲和冰島均有發現。[5]
用途
[编辑]此地衣的所有部分皆可食用。它在冬季可能乾枯，但可以浸泡後使用。煮沸可減少苦味。它可以作為增稠劑添加到牛奶或穀物中，或乾燥後儲存。[6]
它的需求量不大，即使在冰島，也僅偶爾用於製作民間藥物[7]和少數傳統菜餚。在早期，它更廣泛地用於麵包、粥、湯等。[8] 它形成一種營養豐富且易消化的含澱粉食物，在某些熱巧克力的製備中可代替澱粉使用。[來源請求] 冰島地衣酸（Cetraric acid或cetrarin）是一種白色微晶粉末，帶有苦味，易溶於酒精，微溶於水和醚。[3] 一些替代醫學網站推薦其藥用，劑量為2至4格令（0.1至0.25克），作為苦味健胃劑和輕瀉劑使用。[3] 它傳統上用於緩解胸部不適、[9][需要較佳来源] 口腔和咽部黏膜刺激，以及抑制乾咳。[10]
圖庫
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參考文獻
[编辑]- ^ NatureServe. Cetraria islandica. NatureServe Explorer. Arlington, Virginia. [2 August 2025] （英语）.
- ^ Standardized Common Names for Wild Species in Canada. National General Status Working Group. 2020.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 Chisholm (1911)
- ^ 4.0 4.1 Angier, Bradford. Field Guide to Edible Wild Plants. Stackpole Books. 1974: 106. ISBN 978-0-8117-2018-2.
- ^ 5.0 5.1 Svane, Svanhildur Jónsdóttir; Alstrup, Vagn. Some lichenicolous fungi from Iceland (PDF). 冰島植物學學報. 2004, 14: 53–58 [2025-09-12]. （原始内容存档 (PDF)于2023-03-19）.
- ^ The Complete Guide to Edible Wild Plants. 美國陸軍. New York: Skyhorse Publishing. 2009: 61. ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364 （美国英语）.
- ^ Cetraria islandica at Plants for the Future
- ^ Iceland Recipe. [2025-09-12]. （原始内容存档于2025-03-16）.
- ^ Iceland Moss 互联网档案馆的存檔，存档日期2006-10-20.
- ^ Assessment report on Cetraria islandica (L.) Acharius s.l., thallus (PDF). 歐洲藥品管理局. [2024-01-07]. （原始内容存档 (PDF)于2024-11-25）.
本条目包含来自公有领域出版物的文本: Chisholm, Hugh (编). Iceland Moss. Encyclopædia Britannica 14 (第11版). London: Cambridge University Press: 241. 1911.
