冰島飲食

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冰島是一個島國,其附近海域又是世界最大的浴場之一,這一獨特環境使得冰島的飲食文化以水產為主。由於冰島距離大陸相對較遠,使得冰島飲食保留有較強的傳統日耳曼色彩。冰島飲食較少飲用香辛料,調理方法也較為簡單,但注重食材本身的品質和鮮度。冰島人較多使用魚類和新鮮羊肉,此外冰島也是食用鯨魚肉較多的國家之一。近年冰島飲食也受到其他歐洲國家的影響[1]。由於冰島料理注重健康,也使得冰島成為世界著名的長壽國家。

參考資料[编辑]

  1. ^ Tillaga til þingsályktunar um aðgerðir til að bæta heilbrigði Íslendinga með hollara mataræði og aukinni hreyfingu. [Whitepaper on ways of improving the health of Icelanders through better nourishment and exercise], Acts of the 131. legislature of Iceland, 2004-05, case 806 ([1])