本页使用了标题或全文手工转换

凉虾

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
凉虾一碗.png

凉虾,又叫“米凉虾”,是一种用大米做成的特色小吃,因头大尾细形似虾,故此得名。广泛分布于湖北宜昌[1]重庆[2]四川[3]云南[4]贵州等地。

典故[编辑]

相传是长江三峡地区,一彭氏孝子因其母亲冬季想吃虾而制作出的小吃。

都市文化[编辑]

在湖北宜昌,凉虾是街边随处可见的平民小吃,由路边小贩经营,多为家庭自制。一只只白色的“小虾”装在透明玻璃容器中,看起来甚是诱人。夏天一到,人们走路走累了,总来上一碗冰凉虾。[5]

凉虾深入宜昌地区的草根文化之中,宜昌方言歌曲《凉虾FEAT赤花子&酸梅汤》[6]便是以凉虾等夏季消暑小吃为题材的宜昌方言歌曲。

参考文献[编辑]

  1. ^ 冰凉爽滑的美味凉虾. 中国三峡传媒网. 2006-06-17 (中文(中国大陆)). 
  2. ^ 回头望冰粉凉虾. 大众点评网. 05-06-09 [2009-12-18]. (原始内容存档于2006-06-27) (中文(中国大陆)). 
  3. ^ 特色小吃:凉虾. 猫扑大杂烩. 2007-07-20 [2009-12-18] (中文(中国大陆)). [永久失效連結]
  4. ^ 玫瑰米凉虾. 云南网. 2005-04-26 (中文(中国大陆)). 
  5. ^ 市民推荐:独具宜昌特色的冰镇“凉虾”. 三峡·宜昌网. 2004-08-06 (中文(中国大陆)). 
  6. ^ 宜昌方言歌曲《凉虾FEAT赤花子&酸梅汤》. 博客园. 2008-07-02 [2009-12-18]. (原始内容存档于2009-04-25) (中文(中国大陆)).