刨冰

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一碗佐上煉乳冰淇淋的草莓挫冰
電動刨冰機

刨冰,台語礤冰[1],俗稱剉冰,是一種甜品。將冰塊用特殊機器切細後,在上面添加不同配料,或是容器內先放好配料再切冰灑其上。

分類法[编辑]

依冰的細緻度可以分為普通刨冰和雪花冰。

依照配料的不同,糖漿之有無,可細分為以下幾類:

糖漿類[编辑]

非糖漿類配料[编辑]

依配料命名[编辑]

注釋[编辑]

相關[编辑]

飲料