十三酸

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十三酸
IUPAC名
Tridecanoic acid
英文名 Tridecylic acid
识别
CAS号 638-53-9  ✓[chemspider]
PubChem 12530
ChemSpider 1201312013
SMILES
EINECS 211-341-1
RTECS YD3850000
性质
化学式 CH3(CH2)12COOH
摩尔质量 214.348 g·mol⁻¹
外观 白色晶体或粉末
熔点 40-45°C
沸点 236°C (100 mmHg)
溶解性 21 mg/L (0 °C)
33 mg/L (20 °C)
38 mg/L (30 °C)
53 mg/L (60 °C)[1]
危险性
警示术语 R:R36/37/38
安全术语 S:S26, S36
主要危害 Irritant (Xi)
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
 
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

在化學中,十三酸Tridecylic acid)是一種有機化合物,是一個擁有13个碳原子的长链饱和脂肪酸,其分子式為CH3(CH2)11COOH。在乳製品中十分常見。

參考文獻[编辑]

  1. ^ Seidell, Atherton; Linke, William F. Solubilities of Inorganic and Organic Compounds 3rd. New York: D. Van Nostrand Company. 1940: 756.