千層蛋糕

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夾層蛋糕

千層蛋糕(英語:Layer cake)又稱千層糕,在英國部分地區稱之為sandwich cake意思夾層的蛋糕,是一種用多層蛋糕不斷重疊所製成的糕點,以糖霜果醬、或鮮奶油夾層,橫切面可見到多層平行線的樣子。

中式千層糕[编辑]

中式千層糕

在農曆七月半“鬼節”時,中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟,做千層糕吃的習俗,各地作法略有不同,有甜有鹹。[1]

參見[编辑]

參考資料[编辑]