南昌炒粉

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索

南昌炒粉,是一种流行于江西南昌的粉面类菜品。原料采用江西特有的南昌米粉,制作工艺为先将米粉煮熟,捞起滤干后,放入油锅里通过明火翻炒,通常加酱油、辣椒粉、青菜、肉丝等配料。南昌炒粉是南昌地区最常见的家常菜(小吃)。