卡爾瓦多斯白蘭地
卡爾瓦多斯（英語：Calvados，英國 /ˈkælvədɒs/，美國 /-doʊs, ˌkælvəˈdoʊs, ˌkɑːlvəˈ-/[1][2]，法语：[kalvados] （ⓘ）），法國诺曼第地区出產的白蘭地，以蒸餾當地蘋果、梨子的西打酒后在木桶內陳年而成。與威士忌和干邑、雅文邑等其他白蘭地一樣，卡爾瓦多斯蒸餾後酒液無色透明，其顏色和部分風味來自於在木桶中陳年的過程。
種類[编辑]
- AOC Calvados：是最常見的卡爾瓦多斯種類，須在木桶中陳年至少2年，產量佔全部卡爾瓦多斯的70%；
- AOC Calvados Pays d'Auge：須產自法國卡爾瓦多斯省東部指定地區、使用不多於30%的梨子並在木桶中陳年至少2年；
- AOC Calvados Domfrontais：須產自卡爾瓦多斯省的 Domfrontais 地區、使用不少於30%的梨子並在木桶中陳年至少3年；
參考[编辑]
- ^ Calvados. Collins English Dictionary. HarperCollins. [21 July 2019]. （原始内容存档于2021-04-28）.
- ^ calvados. The American Heritage Dictionary of the English Language 5th. Boston: Houghton Mifflin Harcourt. [21 July 2019].
外部連結[编辑]
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