司康餅

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司康餅
Scones cream jam.jpg
英式奶油茶点中,司康餅常會搭配果醬凝脂奶油
類型 蛋糕快速麵包英语Quick bread
起源地  英國
主要成分 小麦大麦燕麥片

司康餅英语:Scone)是一種蛋糕或者快速麵包,通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨松剂發粉,並在焙烤盘上烘烤,有時會使用刷蛋水英语Egg wash釉面 (烹飪技術)英语Glaze (cooking technique)表面[1]

參考資料[编辑]

  1. ^ Paul Hollywood. Paul Hollywood's scones. BBC. (原始内容存档于2010-08-18).