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周打蜆湯
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新英倫周打蜆湯
曼克頓周打蜆湯
周打蜆湯
(英語:
Clam chowder
)是一種
巧達濃湯
,主要材料為
蛤蜊
,配料為
馬鈴薯
、
洋蔥
等。周打蜆湯主要分為「
新英倫
周打蜆湯」及「
曼克頓
周打蜆湯」,前者以
鲜奶油
為湯底,後者則以
番茄
為湯底。
[
1
]
參考文獻
[
编辑
]
^
History of Chowder
(
页面存档备份
,存于
互联网档案馆
)
(英文)
相關條目
[
编辑
]
蛤蜊
蛤蜊蘸醬
法式濃湯
(
Bisque
)
忌廉蘑菇湯
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