國立高雄餐旅大學 （英語：National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism ），簡稱NKUHT 、高餐大 或高餐 ，為臺灣 唯一的國立餐旅 大專院校，也是臺灣餐旅學校最高學府，並以海外實習及需著制服而聞名。設有四年制及二年制大學部、五年制專科部、進修部及研究所。
学术排名 [ 编辑 ] 在全球大学酒店管理和旅游管理研究影响力排名 里，国立高雄餐旅大学位列世界第46位，位列亚洲高校第6位，位列台湾高校第1位。[1]
學校簡介 [ 编辑 ] 歷史源流 [ 编辑 ] 1992年8月1日，成立籌備處，並指派李福登博士 擔任籌備處主任，統籌各項事宜。
1995年7月1日，國立高雄餐旅管理專科學校 正式成立，成為全國首創的餐旅專業學府。
2000年，該校正式升格為國立高雄餐旅學院 ，增設二技學制及專科進修部。
2005年，受高雄市政府教育局教委託成立管理"高雄市立餐旅國民中學 "。
2010年6月15日，獲教育部 國立高雄餐旅大學 。
2012年，增設學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
2013年，停招學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
2015年8月1日，高雄市立餐旅國民中學改制並改隸為「國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校 」。
2016年8月1日：「餐旅管理研究所」與「餐旅教育研究所」整併，改名為「餐旅研究所」，並分為「管理組」與「教育組」；「旅遊管理研究所」與「運輸與休閒服務規劃碩士學位學程」整併為「觀光研究所」，並分「休閒旅遊組」與「運輸服務組」；「台灣飲食文化產業研究所」、「餐飲創新研發碩士學位學程」整併為「飲食文化暨餐飲創新研究所」。 歷任校長 [ 编辑 ]
任別
姓名
任期
1
李福登
1995年7月~2003年8月
2
容繼業
第一任期：2003年8月~2007年7月、第二任期：2008年8月~2016年3月
3
林玥秀
2016年4月~至今
學術單位 [ 编辑 ]
餐旅學院
餐旅研究所
旅館管理系
餐飲管理系
餐旅暨會展行銷管理系
觀光學院
觀光研究所
旅運管理系
航空暨運輸服務管理系
休閒暨遊憩管理系
廚藝學院
飲食文化暨餐飲創新研究所
中餐廚藝系
西餐廚藝系
烘焙管理系
餐飲廚藝科
國際學院
應用英語系
應用日語系
國際觀光學士學位學程
國際廚藝學士學位學程
國際觀光餐旅全英文碩士學位學程
學生活動 [ 编辑 ] 學生自治組織 [ 编辑 ] 國立高雄餐旅大學全校性學生自治組織全名為「國立高雄餐旅大學學生會」。依據該校「學生自治團體設置及輔導辦法」學院；所、系、學位學程及科層級，成立學生自治團體，也就是俗稱之「系學會」。
學生社團 [ 编辑 ] 該校設「學生社團」。發展普通，可區分為：自治性社團、服務性社團、體育性社團、康樂性社團、學術性社團。[2]
附屬機構 [ 编辑 ] 姊妹校 [ 编辑 ]
高雄捷運 [ 编辑 ] 高雄市公車 [ 编辑 ] 相關人物 [ 编辑 ] 侵害愛滋學生受教權爭議 [ 编辑 ] 2004年時國立高雄餐旅學院強制新生入學體檢項目中包含「愛滋」一項，某位罹患愛滋的新生因此被要求先辦理休學，等到「治癒」以後再回來復學。該生未辦理註冊，並且怕家人發現，獨自在高雄打工生活，之後才以成績不好被退學為理由，回到家中。[3]
而此事發生後引起各媒體及民間團體的關注。其中民生報更指出：「根據陽明大學愛滋病防治及研究中心教授陳宜民的調查，全台高達99所大專院校訂有含愛滋在內的法定傳染病學生管理相關條文，其中高達97所、佔有學校98%的處理方式是勒令休學或定期停學。」可看出國立高雄餐旅學院拒絕學生入學並非個案，且無疑嚴重侵害愛滋病患者的受教權。[4]
嗣後，教育部 公布「各級學校防治後天免疫缺乏症候群處理要點」，要求「各級學校對經確認或疑似受感染者，不得藉故要求學生退學、轉學、休學、退休、離職、不得到校或記過等處分，也不能藉故取消學生實習資格。」以及學校宿舍、學生隱私等相關規定。[5]
國立高雄餐旅學院為因應教育部所公布之該要點，遂召開「衛生與健康教育委員會會議」，並決議採免費自願篩檢的方式實行。[6]
之後高雄餐旅學院將愛滋患者從「不得」改為「不宜」報考，並取消學則第20條：「學生有左列情形之一者，應另休學：二、有嚴重傳染性疾病，經公立醫院或校醫認為有礙公共衛生者。」的規定。[7] [8]
學生實習爭議 [ 编辑 ] 2016年7月起，有兩名三年級的此校學生受校方安排至台中永采烘焙坊實習，但數月下來工時 過長且工作的環境苛刻又薪水刻意給低，兩位學生無法負荷決定提前結束實習[9] [10] 血汗店家 ，引起民間輿論及政府重視。教育部 技職司在事發後一個月內將清查所有學校的實習環境[11] 勞基法 對永采開罰100萬元新台幣[12] [13] [11]
參考資料 [ 编辑 ] 外部連結 [ 编辑 ]
臺灣 師資培育大學院校
師範院校
設有師資培育相關學系
設有師資培育中心
中華民國（臺灣）高雄市
參見：
