
埃丹芝士
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埃德姆芝士 | |
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奶源 | 部分脫脂牛奶 |
類型 | 硬質 |
脂肪含量 | 40% |
成熟期 | 6-8個星期 |
辛辣味 | 溫和 |
埃丹芝士(荷蘭語:Edammer, [ˈeɪ̯.ˌdɑ.mər],又稱紅波芝士)是一種產自荷蘭埃丹的著名芝士。埃德姆芝士有著獨特的紅色蠟封,因此被稱為紅波芝士,但事實上以紅色蠟封的埃德姆芝士只會出現在出口產品中,目的是為了有較長的保存期,本土銷售的埃德姆芝士並不會以蠟封製。埃德姆芝士只以脫脂奶製成,脂肪含量較低,口味亦較淡。
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