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天冬酰胺

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L-天冬酰胺
IUPAC名
Asparagine
2-Amino-3-carbamoylpropanoic acid
2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
缩写 Asn, N
识别
CAS号 70-47-3  ✓
PubChem 236
ChemSpider 6031
SMILES
InChI
InChIKey DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHBD
ChEBI 17196
DrugBank DB03943
KEGG C00152
IUPHAR配体 4533
性质
化学式 C4H8N2O3
摩尔质量 132.12 g·mol⁻¹
密度 1.543g/cm3
熔点 234℃
沸点 438℃
pKa pKa1 = 2.02 (-COOH)
pKa2 = 8.80 (-NH+
3
)
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若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

天冬酰胺英语:Asparagine,簡稱为AsnN;而AsxB代表天冬酰胺或天冬氨酸)。它是20種最常見的胺基酸之一,但不是必需氨基酸,合成的密码子是AAU和AAC,可用於製作代糖。

加热到足够高的温度时,天冬酰胺可与还原糖或羰基在食物中反应,生成丙烯酰胺,后者常在薯条、薯片、烤面包等烘烤食品中出现。

歷史[编辑]

天冬酰胺能利小便,对心脏病、水肿、肾炎、痛风、肾结石等有一定疗效,并有镇静作用。天冬酰胺及其盐类还可增强体力,消除疲劳,治疗全身倦怠、食欲不振、蛋白代谢障碍、肝功能障碍、尼古丁中毒、动脉硬化、神经痛、神经炎、低钾症、湿疹、皮炎、视力疲劳、听力减弱及肺结核等病。[1]

參看[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ 嚴鍇. (4)芦笋. 女性最佳保健讀本. 崧博出版事業有限公司. 2017-03-10.