安吉拉捲

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Enchilada
Enchilada Rice Beans.jpg
起源地墨西哥
主要成分墨西哥玉米餅、辣椒醬、肉

安吉拉捲(Enchilada /ˌɛnɪˈlɑːdə/, 西班牙語:[entʃiˈlaða])或稱辣肉餡捲餅,為一種墨西哥食品。基本上是墨西哥玉米餅(corn tortilla) 捲上鹹的餡料,上頭淋上辣椒醬,再用配料(可為西生菜、起司、肉、海鮮、馬鈴薯等)點綴。