宋朝农业科技史年表

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中國農業科技史年表宋朝部分。

时 间 事  件
【农具】
994年 推广踏犁。
1036年-1101年 使用拔秧工具秧马。
1118年-1213年 东北地区使用分立起垄、中耕趟地的趟头。
1127年-1162年 江南水田使用碎土、平田、混和泥浆的工具耖。
1169年 用于开荒的留刀见于记载。
12世纪后期 钢刃农具开始推广。
曾之道作《农器谱》(已佚),记述了耒耜、
耨镈、车戽,蓑笠、铚刈、筱篑、杵臼、斗斛、
釜甑、仓庾等农具和农业设备,是当时最详尽的农具书。
【农田水利】
988年-998年 开发河北海河流域淀泊水利。
1064年-1075年 福建莆田建成木兰陂。
1069年 制订「农田水利约束」,建立全国性的农田水利管理制度。
1070年-1076年 王安石变法期间,全国兴修水利10793处,溉田36117800亩。
1088年 单锷作《吴中水利书》是为有关太湖水利的最早水利著作。
1107年-1110年 修丰利渠,溉田350万亩,并创造了暗棚滤沙技术。
1168年 范仲淹议修通、泰、海三州捍海堤,以卫民田。堤长数百里,史称范公堤。
【土地利用】
960年-1279年 长江下游出现稻麦一年二熟制。
围湖造田引起水旱灾害,己普遍受到重视。
1068年-1077年 宋熙宁期间,进行大规模引浊放淤、改良农田。
1127年-1279年 滥伐山林,造成水土流失事例已见记载。
1149年 架田建造见于陈慕《农书》记载,是为
中国最早的人造耕地。使用深耕冻垡,熏土暖田的措施利用冷浸田。
1154年 蔗田利用蔗粮轮作用地养地。
1172年 「梯田」名称见于《骖鸾录》。
【大田作物】
960年-1279年 小麦长江流域大发展,形成「极目不减淮北」的局面。季稻已发展到福州和昆明、贵阳一线。
1012年 宋真宗遣使福建,取占城稻三万斛,分给江淮、两浙三路种植,是中国历史上水稻的一次大规模引种。
1061年 油菜已成为江南地区的主要油料作物。
1086年-1100年 中国最早的水稻品种志《禾谱》问世。
1227年-1279年 太湖地区已成为全国著名的水稻高产区,时有「苏湖熟、天下足」之称。
【肥料】
1127年-1279年 石灰、硫黄、钟乳粉等矿物已作肥料施用。
1149年 前出现沤肥、火粪、饼肥发酵等肥料积制技术。设置粪屋保存肥效。
1149年 陈旉在《农书》中提出《用粪犹用药》的合理施肥原则,同时提出著名的「地力常新壮」的土壤肥力学说。
【耕作栽培】
1127年-1162年 南方稻田已形成耕耙耖作业。楼璹作《耕织图》其中耕图有21幅,织图有24幅。
1149年 前南方水田耕作已采取深耕、晒垡、冻垡、田面重土等措施,促进土壤熟化。
已出现培育水稻壮秧技术。
且懂得掌握气候变化规律,适时播种,防止烂秧。
1149年 陈旉作《农书》是为中国最早论述南方农业生产技术的农书。
1153年 王灼作《糖霜谱》总结了种蔗和制糖的经验。
13世纪前期 烤田之名见于记载,时称靠田。
【园艺】
10世纪末 赞宁作《笋谱》书中记有竹笋名品九十余种。
1031年 中国现存最早的牡丹专著《洛阳牡丹记》问世,书中记有牡丹品种24个。
牡丹栽培出现专业嫁接人员,技术最精的称为门园子。
1059年 蔡襄作《荔枝谱》,书中记有荔枝栽培、加工、储藏等技术,并记有品种32个。
1061年 扬州大白菜已驰名国内,著名品种有白菘、紫菘、牛肚菘等。培育豆芽作蔬菜。
1067年 果树远缘嫁接获得成功见于记载。
使用「竹蔑箍树」、「食盐涂树」等方法采收银杏、橄榄。
茄秧嵌硫黄,蔬菜栽培开始使用微量元素。
1073年 中国最早的芍药专著问世,书中记有芍药品种31个。
1104年 刘蒙作《菊谱》书中记有菊花品种35个。
12世纪前期 开始防止茭白产生乌郁(黑心茭白)。
出现空中压条的脱果法。
创造甜瓜催熟技术。
出现树桩盆景。
1174年 使用梨果套袋防虫技术。
1178年 韩彦直作《桔录》书中记有柑桔品种27个,并有关于种治、始栽,培植、去病,浇、灌、采摘、收藏等技术的记载。1197年出现大规模花圃。
12世纪后期 范成大作《梅谱》书中记有梅花品种12个。
1232年-1298年 出现催花早放的「唐花」术。
1245年 陈仁玉作《菌谱》书中记有食用菌11种。
1256年 综合性花卉专著《全芳备祖》问世,书中记有草本、木本花卉118种。
1274年 出现白菜黄化技术,时称黄芽菜。
【茶】
1074年 四川茶叶同西番换马,是中国正式确立茶马政策之始。
1186年 茶园管理出现中耕除草的「开畬」使术。
茶园采用茶桐间作
赵汝历作《北苑别录
【植树造林】
960年-1279年 出现「疏种,密林、浅种、深种」」的八字种竹法。
1049年 陈翥作《桐谱
11世纪后期 创造松树山地直播法。
已有防止竹林局部开花蔓延的措施。
1289年-1296年 已有能使竹子提前行鞭抽笋的竹子移植技术。
【蚕桑与经济昆虫】
1000年 出现研究蜜蜂生活史的最早论文《记蜂》,该文在蜜蜂的习性、组织、蜂王、分窠、蜜蜡等问题,都已有详细的说明。
1061年 蜂蜜开始分类,并已有黄连蜜、梨花蜜、桧花蜜、何首乌蜜等名称及其质量和产地的记载。
五倍子生活史已见记载。
1083年 秦观作《蚕书》,是为中国现存最早的蚕业著作。
11世纪后期 已有多化性绳为害家蚕的记载。
1123年 辽宁开始发展柞蚕生产。
1149年 桑树上采用嫁接术。
蚕卵采用朱砂水消毒。
家蚕僵病同环境的关系已有明确记载。
1201年 湖桑类型的桑种已见记载。
1234年 白蜡虫的生活史和放养技术见于记载」
【畜牧】
1149年 水牛饲养受到高度重视,并且总结出一套饲养管理经验。
1150年 羊群放牧采用公羊或山羊带头压群的措施。
1174年 出现家禽人工孵化技术。鹌鹑已养为笼鸟。
1178年 斗鸡饲养技术见于记载。
13世纪初 出现人工强制换羽技术。湖羊在太湖地区开始初步形成。
【兽医】
1007年 设监养病马,是为中国设立兽医院的开端。
1086年 使用麻醉法切除马肝病灶。
【水产养殖】
1002年-1060年 出现人工养殖贝类。
1085年 出现人工河蚌育珠。
11世纪后期 发现鱼虱,并使用枫树皮治疗。
1174年-1186年 已有不同鱼类进行人工混养的记载。
1214年 金鱼由野生转向人工驯养。
1243年 利用机械装置运输活鱼。
鱼苗长途运输技术已有详细记载。
【食品加工与储藏】
1049年-1053年 出现用素茶窨花香的花茶。
1059年 用「红盐」、「白晒」等方法加工荔枝干
1061年 油菜籽作油料加工见于记载用绿豆制成粉条。
1067年 利用绿豆储藏桔子。
11世纪后期 已有甜瓜催熟技术。
用活竹储藏樱,是为使用气调储藏方法之始。
火腿」之名见于记载。
已有豆油记载。
出现柿果脱涩技术。
1101年 四川水稻采用「先蒸而后炒」的加工方法,是为中国蒸谷米技术的萌芽。
1126年-1139年 水稻加工出现冬舂米技术。
1133年 稻米加工成孛娄。
1178年 岭外代答》已记有用陶坛隔水密封储藏的技术,是为泡菜坛储藏食品见于记载始。
13世纪末 藕粉加工见于记载。