小鱗犬牙南極魚

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
 
銀鱈魚
Toothfish.jpg
保护状况
未予评估IUCN 3.1
科學分類
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目: 鱸形目 Perciformes
亞目: 南極魚亞目 Notothenioidei
科: 南極魚科 Notothenioidei
屬: 犬牙南極魚屬 Dissostichus
種: 小鱗犬牙南極魚 D. eleginoides
二名法
Dissostichus eleginoides
Smitt, 1898
異名
  • Dissostichus amissus
    Gill & Townsend, 1901
  • Dissosticus eleginoides
    Smitt, 1898
  • Macrias amissus
    Gill & Townsend, 1901

小鱗犬牙南極魚學名Dissostichus eleginoides英语:Patagonian toothfish),又稱巴塔哥尼亞齒魚智利海鱸魚Chilean Sea Bass)、美露鱈(Mero)、銀鱈魚圓鱈南極圓鱈魚,為輻鰭魚綱鱸形目南極魚亞目南極魚科的其中一,體長可達215公分,為深海魚類,可做為食用魚。生活在溫度約1~4 °C(34~39 °F)的45米(148英尺)到3,850米(12,630英尺)的大西洋太平洋印度洋海域以及南大洋海底山大陸架附近。

在美國紐約亞洲超市出售的這種魚都稱為“桂花魚”。而且價格很貴,每磅冰凍的桂花魚高達18-20美元。這種魚之所以如此貴重,一是因為産於深海而無污染;二是沒有其它魚常見的細魚刺,只有一根脊椎骨;三是肉質白而嫩,吃起來口感爽滑,味道極為鮮美。因此堪稱世間罕見的“美味佳餚”。然而,美味的代價導致嚴重的生態浩劫,電影《最後的藍海》揭露了南極圈面臨的危機,其中包括了巴塔哥尼亞齒魚的濫捕。[1] 在台灣,這種魚雖非鱈形目的魚種,但因鱈魚名氣更旺,在民間便有人以南極鱈魚之名販售。故此衛生福利部食品藥物管理署明令從2017年1月1日起,不得將智利海鱸魚等非鱈形目魚種標示為鱈魚販售。[2]

参考文献[编辑]

擴展閱讀[编辑]

維基物種中有關小鱗犬牙南極魚的數據