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巴布卡蛋糕

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巴布卡蛋糕
Baba wielkanocna z polewa czekoladowa.JPG
復活節巴布卡蛋糕
別稱 伯卡、巴巴、庫里希
類型 酵母蛋糕
地區 俄羅斯烏克蘭波蘭立陶宛
保加利亞馬其頓共和國
類似菜餚 圓環蛋糕

巴布卡蛋糕英语:Babka cake)是一種主要流行在中歐和東歐地區的酵母蛋糕。基督徒和猶太教徒的巴布卡並不相同。基督徒的巴布卡是一種海綿蛋糕,主要流行在中歐和東歐地區。在波蘭、保加利亞、馬其頓和阿爾巴尼亞,巴布卡在復活節時食用。猶太人的巴布卡則起源於東歐的猶太人,並且現在在北美猶太人中流行。