巴布卡蛋糕
外观
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别称 | 伯卡、巴巴、庫里希 |
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类型 | 酵母蛋糕 |
地区 | 俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、 保加利亞和馬其頓共和國 |
类似菜餚 | 圓環蛋糕 |
巴布卡蛋糕(英語:Babka cake)是一種主要流行在中歐和東歐地區的酵母蛋糕。是猶太人的节日面包。基督徒和猶太教徒的巴布卡並不相同。基督徒的巴布卡是一種海綿蛋糕,主要流行在中歐和東歐地區。在波蘭、保加利亞、馬其頓和阿爾巴尼亞,巴布卡在復活節時食用。猶太人的巴布卡則起源於東歐的猶太人,並且現在在北美猶太人中流行。
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