巴西烤肉

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巴西烤肉
Churrasco carioca.jpg
主要成分 肉類食物

巴西烤肉(葡萄牙语:churrasco)是一種流行在南美的烤肉吃法,在鐵串上穿有各式肉類,經過炭火燒烤之後食用。巴西烤肉不止在巴西食用,也在阿根廷、烏拉圭和玻利維亞等南美國家十分流行,但在中國的餐廳多以巴西烤肉這一名稱提供。一般來說,巴西烤肉店(rodizio)以吃到飽的自助餐形式為多,店員會來到各顧客前,按照顧客的需求切下肉量。