| 布勒·德·布瑞塞芝士 |
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| 奶源 |
巴氏殺菌的牛奶 |
| 類型 |
軟質，藍芝士 |
| 脂肪含量 |
50% |
| 成熟期 |
數星期 |
| 辛辣味 |
清淡 |
布勒·德·布瑞塞芝士產自法國的勃艮第，是聖高倫的仿製品，於1950年在法國發明。布勒·德·布瑞塞芝士外形大小不一，外殼表面很光滑，顏色由白色到淡藍色之間，芝士肉則是淡奶黃色，表面上有一塊塊青色或藍色的班。布勒·德·布瑞塞芝士味道像牛奶的香味及蘑菇的風味。
參考文獻[编辑]
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
