庖丁

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庖丁,《庄子·养生主》篇章中,一个名叫「丁」的厨师 [1]

庖丁宰殺牛隻的技法非常娴熟,宰牛时的动作,發出的聲響,甚至可以作雅乐來欣赏了,他向梁文惠王介绍自己的心得。“我所追求的是道,我一开始宰牛时,看见的就是牛,三年后,看到的不是牛的全部了,到现在,我凭着感觉来,而不用眼睛看。”“我用这刀十九年了,也宰了数千头牛,而我的刀刃就像新的一般,那牛的关节有空隙,而我的刀刃则没有,用这无间的刀下在那有间的牛上,轻轻松松,游刃有余。”文惠王听了之后,加以赞赏说“我得到养生的道理了。”庖丁解牛后来成为一个成语,比喻经过长期实践,掌握了规律,做事得心应手,运用自如。

大眾文化[编辑]

  • 日本菜刀也因此被称之为庖丁(包丁ほうちょう)。

注釋[编辑]

  1. ^ 可參見《管子》中的「屠牛坦」、《韩诗外传》的「屠牛吐」,「丁」、「坦」、「吐」皆是近音,即知「丁」是其名,非「男子」或「僕從」之謂也。與今日慣用的「園丁」、「家丁」意義不同。且《莊子》中,匠「石」、輪「扁」、梓「慶」等,都是以職業加上人名,故知庖丁為名叫「丁」的厨师

参考文献[编辑]