庚七醇

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庚七醇
IUPAC名
(2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol
英文名 Volemitol
别名 D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol,
beta-mannoheptitol
识别
CAS号 488-38-0
ChemSpider 390172
SMILES
性质
化学式 C7H16O7
摩尔质量 212.2 g·mol−1
熔点 152-153 °C
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

庚七醇,是一種天然糖醇 ,含有七个碳原子。它是广泛分布在植物,红藻真菌苔藓地衣中的物质。 它也被发现来自大肠杆菌脂多糖。在某些较高等的植物中,例如报春花属,庚七醇有几个重要的生理作用。 它充当光合作用产物,韧皮部运输,和储存糖类

庚七醇可以作為天然的甜味剂或製成代糖

首次發現于1889年,由法国化学家Émile Bourquelot,在多汁乳菇英语Lactarius volemus中中分离出来庚七醇的白色结晶物质[1]

参见[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. Fr., 5 (1889) 132.