拌

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拌，粵語稱撈（音：lou1），是一種準備食物的方法，做法是把醬料與其他食物材料拌勻。拌這種方法常用於澱粉質食物身上，例如麵、檬粉、飯等，亦有用於涼菜和非熟食如沙拉、涼拌、魚生等。

以拌製作的菜式[编辑]

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分类：

烹调方法

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